સામગ્રી

1 ½ કપ | 190 ગ્રામ લોટ
4 ચમચી બેકિંગ પાવડર
એક ચપટી મીઠું
2 ટેબલસ્પૂન ખાંડ (વૈકલ્પિક)
1 ઈંડું
1 ¼ કપ | 310 મિલી દૂધ
¼ કપ | 60 ગ્રામ ઓગળેલું માખણ + રસોઈ માટે વધુ
½ ચમચી વેનીલા અર્ક

સૂચનો

એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, લાકડાના ચમચી વડે લોટ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો. બાજુ પર રાખો.
એક નાના બાઉલમાં, ઈંડાને હરાવો અને દૂધમાં રેડો.
ઈંડા અને દૂધમાં ઓગળેલું માખણ અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરો અને બધું બરાબર ભેગું કરવા માટે ઝટકવું વાપરો.
એક કૂવો બનાવો. સૂકા ઘટકો અને ભીના ઘટકોમાં રેડવું. લાકડાના ચમચા વડે બેટરને ત્યાં સુધી હલાવો જ્યાં સુધી ત્યાં વધુ મોટા ગઠ્ઠો ન હોય.
બ્લિની બનાવવા માટે, મધ્યમ તાપ પર કાસ્ટ-આયર્ન જેવી ભારે તપેલી ગરમ કરો. જ્યારે તપેલી ગરમ હોય, ત્યારે દરેક બ્લિન માટે થોડું ઓગાળેલું માખણ અને ⅓ કપ બેટર ઉમેરો.
બ્લીનીને દરેક બાજુએ 2-3 મિનિટ માટે પકાવો. બાકીના બેટર સાથે પુનરાવર્તિત કરો.
બટર અને મેપલ સીરપ સાથે એકબીજાની ઉપર સ્ટેક કરેલી બ્લીનીને સર્વ કરો. આનંદ માણો

નોંધો

તમે બ્લુબેરી અથવા ચોકલેટના ટીપાં જેવા અન્ય સ્વાદ ઉમેરી શકો છો. ભીના અને સૂકા ઘટકોને સંયોજિત કરતી વખતે વધારાના ઘટકો ઉમેરો.