તત્વો:

• વોટર 4 કપ
• ચાવલ (ચોખા) ટોટા ¾ કપ (2 કલાક પલાળેલા)
• પપે (રસ્ક) 6-7
• દૂધ (દૂધ) 1 કપ
• ખાંડ ½ કપ
• દૂધ (દૂધ) 1 અને ½ લિટર
• ખાંડ ¾ કપ અથવા સ્વાદ માટે
• ઇલાઇચી પાવડર (એલચી પાવડર) 1 ચમચી
• બદામ (બદામ) 1 ચમચો કાપેલી
• પિસ્તા (પિસ્તા) 1 ચમચાના ટુકડા
• બદામ (બદામ) અડધી
• પિસ્તા (પિસ્તા) કાતરી
• બદામ (બદામ) કાપેલી

દિશાઓ:

• એક કડાઈમાં, પાણી, પલાળેલા ચોખા ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઉકાળો, ઢાંકી દો અને 18-20 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો.
• બ્લેન્ડર જગમાં રાંધેલા ચોખા, રસ્ક, દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.
• એક કડાઈમાં ખાંડ ઉમેરો, સરખી રીતે ફેલાવો અને ખાંડ કેરેમેલાઈઝ થઈ જાય અને બ્રાઉન થઈ જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
• દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમી આંચ પર 2-3 મિનિટ સુધી રાંધો.
• ખાંડ, ઈલાયચી પાવડર ઉમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર 8-10 મિનિટ સુધી રાંધો.
• બદામ, પિસ્તા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• મિશ્રિત પેસ્ટ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઇચ્છિત જાડાઈ અને સુસંગતતા (35-40 મિનિટ) સુધી મધ્યમ ધીમી આંચ પર રાંધો.
• એક સર્વિંગ ડીશમાં બહાર કાઢો, બદામ, પિસ્તા, બદામથી ગાર્નિશ કરો અને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો!