સામગ્રી: - 2 મોટા બટાકા, બાફેલા અને મેશ - 2 કપ ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ - 1 ચમચી તેલ - 1 ટીસ્પૂન જીરું - મીઠું સ્વાદ અનુસાર - ડીપ ફ્રાઈંગ માટે તેલ રેસીપી માટે, છૂંદેલા બટાકાને ભેળવીને શરૂ કરો. અને ઘઉંનો લોટ. લોટના મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, જીરું અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી લો અને લોટ બાંધો. એકવાર કણક તૈયાર થઈ જાય, નાના ભાગો લો અને તેને મધ્યમ જાડાઈ સુધી રોલ આઉટ કરો. આ વળેલા ભાગોને નાના ગોળ આકારમાં કાપીને સમોસાના આકારમાં ફોલ્ડ કરો. આ સમોસાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો. વધારાનું તેલ કાઢી લો અને તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો!