પોટાળા કરી

પોઇન્ટેડ ગોળ, બટેટા, લીલા મરચાં, ડુંગળી, આદુ-લસણની પેસ્ટ, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, તેલ, પાણી, સમારેલી કોથમીર p>

1. દરેક પોઈન્ટેડ ગોળને કાપ્યા વિના લંબાઈની દિશામાં લૂછી અને ચીરો. બટાકાના કટકા કરો અને ડુંગળી કાપો.

2. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, બરાબર હલાવો.

3. ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, લીલું મરચું અને મીઠું ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધો.

4. પાણી ઉમેરો અને તેને બોઇલમાં લાવો. તવાને ઢાંકીને શાક રાંધો.

5. એકવાર શાક પાકી જાય પછી ધાણાના પાન ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધો.

પોટાલા કરી, પોઈન્ટેડ ગાઉર્ડ રેસીપી, પોટેટો અને પોઈન્ટેડ ગાઉર્ડ કરી, આલુ પોટોલ કરી, ભારતીય કરી , પરવાલ મસાલા