શોપિંગ લિસ્ટ:
2 પાઉન્ડ બોનલેસ સ્કિનલેસ ચિકન જાંઘ
તમામ હેતુની મસાલા (મીઠું, મરી, લસણ, ડુંગળી પાવડર)
1 કપ કોર્ન સ્ટાર્ચ
1/2 કપ લોટ
1 ક્વાર્ટ છાશ
તળવા માટે તેલ
લીલી ડુંગળી
ફ્રેસ્નો ચિલી

સૉસ:
3/4 કપ ખાંડ
3/4 કપ સફેદ સરકો
1/ 3 કપ સોયા સોસ
1/4 કપ પાણી
1 નારંગીનો ઝાટકો અને રસ
1 ચમચી લસણ
1 ચમચી આદુ
2 ચમચી મધ
સ્લરી - 1-2 ચમચી પાણી અને 1-2 ચમચી મકાઈનો સ્ટાર્ચ

નિર્દેશો:
ચિકનને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો અને ઉદારતાથી મોસમ કરો. છાશમાં કોટ કરો.
એક વાસણમાં ખાંડ, સરકો, પાણી અને સોયા સોસ ઉમેરીને તમારી ચટણી શરૂ કરો અને તેને ઉકાળો. આને 10-12 મિનિટ સુધી ઓછું થવા દો. તમારા નારંગીનો રસ અને ઝાટકો અને લસણ/આદુ ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે મિક્સ કરો. મધ ઉમેરો અને ભેગું કરો. પાણી અને મકાઈનો સ્ટાર્ચ એકસાથે ઉમેરીને તમારી સ્લરીને મિક્સ કરો અને પછી તમારી ચટણીમાં રેડો. (આ ચટણીને ઘટ્ટ કરવામાં મદદ કરશે). પાસાદાર ફ્રેસ્નો મરચું ઉમેરો
સિઝન કોર્ન સ્ટાર્ચ અને લોટ ઉદારતાથી અને પછી ચિકનને છાશમાંથી લો અને તેને લોટમાં મૂકો, એક સમયે થોડા, ખાતરી કરો કે તે સમાનરૂપે કોટેડ છે. 4-7 મિનિટ માટે 350 ડિગ્રી પર અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને 175 ડિગ્રી આંતરિક તાપમાન સુધી ફ્રાય કરો. તમારી ચટણીમાં કોટ કરો, લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.