• 2 કપ / 1 કેન (540ml કેન) રાંધેલા ચણા - નીતારીને ધોઈ નાખેલા
• 100 ગ્રામ / 1 કપ ગાજર - જુલીએન કટ
• (તે મહત્વનું છે કે ગાજર પાતળી કાપલી જેથી તેઓ ડુંગળીની જેમ જ રાંધી શકે. li>
• 35 ગ્રામ / 1 જલાપેનો અથવા લીલા મરચા સ્વાદ માટે - સમારેલા
• 2 ટેબલસ્પૂન લસણ - બારીક સમારેલા
• 2+1/2 ટેબલસ્પૂન ટામેટા પેસ્ટ
• 1/2 ટીસ્પૂન ગ્રાઉન્ડ જીરું
• 1/2 ટીસ્પૂન કોથમીર
• 1 ટેબલસ્પૂન પૅપ્રિકા (સ્મોક્ડ નહીં)
• સ્વાદ મુજબ મીઠું ( મેં કુલ 1 ઉમેર્યું છે +1/4 ચમચી ગુલાબી હિમાલયન મીઠું)
• 3 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ

ડુંગળીને બારીક કાપો અને જુલીન ગાજરને કાપી લો. તે ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે કે ગાજરને પાતળી છીણવામાં આવે જેથી તે ડુંગળીની જેમ તે જ સમયે શેકવામાં / રાંધવામાં આવે. જલાપેનો અથવા લીલા મરચા અને લસણને સમારી લો. તેને બાજુ પર રાખો. હવે 2 કપ ઘરે રાંધેલા ચણા અથવા 1 કેન રાંધેલા ચણા કાઢી લો અને તેને ધોઈ નાખો.

400 F તાપમાને ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો.

10.5 X 7.5 ઈંચના બેકિંગ પેનમાં ઉમેરો રાંધેલા ચણા, કટકા કરેલા ગાજર, ડુંગળી, ટામેટાં, જલાપેનો, લસણ, ટમેટાની પેસ્ટ, મસાલા (જીરું, ધાણા, પૅપ્રિકા) અને મીઠું. સ્વચ્છ હાથ વડે સારી રીતે મિક્સ કરો, જેથી દરેક શાકભાજી અને ચણા મસાલા અને ટામેટા પેસ્ટથી કોટેડ થઈ જાય.

ચર્મપત્ર કાગળના એક લંબચોરસ ટુકડાને ભીનો કરો જેથી કરીને તે વધુ નરમ બને અને તવાને ઢાંકવામાં સરળતા રહે. કોઈપણ વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે સ્ક્વિઝ કરો. વિડિયોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે પેનને ભીના ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી દો.

પછી પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં 400F પર લગભગ 35 મિનિટ અથવા ગાજર અને ડુંગળી નરમ અને રાંધે ત્યાં સુધી બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને પછી ચર્મપત્ર કાગળ દૂર કરો. કોઈપણ વધારાનું પાણી છુટકારો મેળવવા માટે લગભગ 8 થી 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને બેક કરો. મારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મને 10 મિનિટ લાગી.

✅ 👉 દરેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અલગ-અલગ હોય છે તેથી તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અનુસાર પકવવાનો સમય ગોઠવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી તપેલીને દૂર કરો અને તેને એક પર મૂકો વાયર રેક. તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. આ એક ખૂબ જ સર્વતોમુખી વાનગી છે. તમે તેને કૂસકૂસ અથવા ચોખા સાથે સર્વ કરી શકો છો. ગ્રીક પિટા પોકેટ સેન્ડવિચ બનાવો અથવા તેને આખા ઘઉંની રોટલી અથવા પિટા સાથે સર્વ કરો.

આ રેસીપી ભોજનના આયોજન / ભોજનની તૈયારી માટે યોગ્ય છે અને રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. .

• પાતળા કટકા કરેલા ગાજર મહત્વપૂર્ણ છે
• બેકિંગનો સમય દરેક ઓવન સાથે બદલાઈ શકે છે
• રેસીપી 3 દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટર સુરક્ષિત છે