• 1 કપ રોલ્ડ ઓટ્સ
• 1 કપ મીઠા વગરનું બદામનું દૂધ
• 2 ઈંડા
• 1 ટેબલસ્પૂન નાળિયેરનું તેલ, ઓગાળેલું
• 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
• 1 ચમચી મેપલ સીરપ
• 2/3 કપ ઓટનો લોટ
• 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
• 1 ચમચી તજ
• 1/3 કપ સમારેલા પેકન્સ

રોલ્ડ ઓટ્સ અને બદામના દૂધને એક મોટા બાઉલમાં ભેગું કરો. ઓટ્સ નરમ થાય તે માટે 10 મિનિટ રહેવા દો.

ઓટ્સમાં નાળિયેરનું તેલ, ઇંડા અને મેપલ સીરપ ઉમેરો અને ભેગા કરવા માટે હલાવો. ઓટનો લોટ, બેકિંગ પાઉડર અને તજ ઉમેરો અને માત્ર ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવો; વધારે મિક્સ ન કરો. પેકન્સમાં હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો.

મધ્યમ-ઉંચી આંચ પર નોનસ્ટિક સ્કીલેટને ગરમ કરો અને થોડું વધારાનું નાળિયેર તેલ (અથવા તમે જે પસંદ કરો છો) વડે ગ્રીસ કરો. 1/4 કપ બેટર સ્કૂપ કરો અને નાના કદના પેનકેક બનાવવા માટે પેનમાં મૂકો (મને એક સમયે 3-4 રાંધવા ગમે છે).

જ્યાં સુધી તમે પેનકેકની સપાટી પર નાના પરપોટા ન દેખાય ત્યાં સુધી રાંધો. પેનકેક અને બોટમ્સ ગોલ્ડન બ્રાઉન હોય છે, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ. પૅનકૅક્સને ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો, 2 થી 3 મિનિટ વધુ.

પૅનકૅક્સને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા મોડે સુધી સ્થાનાંતરિત કરો અને જ્યાં સુધી તમે બધા બેટરનો ઉપયોગ ન કરો ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. પીરસો અને આનંદ માણો!

શું તમે આ રેસીપીને 100% છોડ આધારિત અને કડક શાકાહારી બનાવવા માંગો છો? ઈંડાની જગ્યાએ એક ફ્લેક્સ અથવા ચિયા ઈંડાની અદલાબદલી કરો.

સ્ટિર-ઈન્સની મજા માણો! મીની ચોકલેટ ચિપ્સ, અખરોટ, પાસાદાર સફરજન અને નાશપતીનો અથવા બ્લુબેરીનો પ્રયાસ કરો. તેને તમારી પોતાની બનાવો.

ભોજનની તૈયારી માટે આ રેસીપી બનાવવા માંગો છો? સરળ-પીસી! ફક્ત પૅનકૅક્સને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને તેમને પાંચ દિવસ સુધી ફ્રિજમાં પૉપ કરો. તમે તેમને 3 મહિના સુધી સ્થિર પણ કરી શકો છો.