મટન નમકીન ગોશ્ત કરહી

સામગ્રી:

નિર્દેશો:

કાસ્ટ આયર્ન પેનમાં, ઉમેરો રસોઈ તેલ અને તેને ગરમ કરો.
મટન ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 4-5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
આદુ, લસણ, ગુલાબી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને 3 સુધી પકાવો -4 મિનિટ.
પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઉકાળો, ઢાંકીને ધીમી આંચ પર માંસ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (35-40 મિનિટ).
ધાણા ઉમેરો, કાળા મરીનો પાઉડર, લીલું મરચું, દહીં, સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેલ અલગ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો (2-3 મિનિટ).
લીંબુનો રસ, આદુ, તાજા ધાણા, લીલા મરચાં નાખીને બરાબર મિક્સ કરો.
li>
તાજા ધાણા, આદુ, લીલા ઠંડીથી ગાર્નિશ કરો અને નાન સાથે સર્વ કરો!