મિશ્ર શાકભાજી જગાડવો ફ્રાય રેસીપી

મિક્સ્ડ વેજીટેબલ્સ સ્ટિર ફ્રાય રેસીપી

સામગ્રી:

વટાણા (માતર) - 1 કપ
કોલીફ્લાવર - 1 કપ
ડુંગળી (નાની) - 1
લીલી ડુંગળી - 2
ટામેટા (મધ્યમ) - 1
લીલા મરચાં - 3
આદુ લસણની પેસ્ટ - 1 ટીસ્પૂન
લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન
દહીં - 1 ચમચી
મિશ્ર મસાલા - 1 ચમચી
મીઠું - ¼ ટીસ્પૂન
ચિકન પાવડર - ½ ટીસ્પૂન
ઘી/તેલ - 3 ચમચી

સૂચના:

આ સ્વાદિષ્ટ મિશ્રિત શાકભાજીને હલાવવા માટે ફ્રાય કરવા માટે, બધી સામગ્રીને એક મોટી માત્રામાં ભેગી કરો. વાટકી વટાણા, કોબીજ, ગાજર, ડુંગળી, લીલી ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાથી શરૂઆત કરો. તેમાં આદુ લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, દહીં, મિક્સ મસાલો, મીઠું અને ચિકન પાવડર ઉમેરો. મસાલા સાથે શાકભાજી સરખી રીતે કોટેડ હોય તેની ખાતરી કરવા માટે બધું બરાબર મિક્સ કરો.

મિક્સ કર્યા પછી, શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા દો. સ્વાદને વધારવા અને તેને રાંધવા માટે તૈયાર કરવા માટે આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઘી અથવા તેલને મધ્યમથી ઊંચી આંચ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મેરીનેટ કરેલા શાકભાજી ઉમેરો. તેમને લગભગ 5 મિનિટ માટે હલાવો, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી થોડો કર્કશ જાળવી રાખો.

આ મિશ્ર શાકભાજી માત્ર સ્વસ્થ નથી પણ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા ઝડપી અને સરળ રાત્રિભોજન માટે મુખ્ય કોર્સ તરીકે સર્વ કરો. આનંદ કરો!