શાકભાજી ચોખા રેસીપી

આ સ્વાદિષ્ટ વેજીટેબલ રાઇસ રેસીપી બચેલા જીરા ચોખાનો ઉપયોગ કરવાની એક અદ્ભુત રીત છે. તે માત્ર તૈયાર કરવા માટે ઝડપી નથી પણ સવારના નાસ્તા અથવા સાંજના હળવા નાસ્તા માટેનો આનંદદાયક આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ પણ છે. વાઇબ્રન્ટ શાકભાજીઓથી ભરપૂર, આ વાનગી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે સમાન છે.

સામગ્રી:

• 2 કપ બચેલા જીરા ચોખા
• 1 કપ મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, વટાણા, ઘંટડી મરી વગેરે)
• 1 ચમચી તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• 1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
• ગાર્નિશ માટે તાજી કોથમીર

સૂચનો:

1. મધ્યમ તાપે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને તેને ચડવા દો.
2. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. મિશ્ર શાકભાજીમાં જગાડવો અને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર પકાવો.
4. બાકી ગયેલા જીરા ચોખા, હળદર પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. તમામ ઘટકોને ભેગું કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. વધારાની 2-3 મિનિટ માટે રાંધો, ખાતરી કરો કે ચોખા ગરમ થાય છે.
6. પીરસતાં પહેલાં તાજા કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.

કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય નાસ્તો અથવા આનંદદાયક સાંજના નાસ્તા તરીકે આ સ્વાદિષ્ટ શાક ભાતનો આનંદ માણો!