સામગ્રી:

• 1 આખું ટર્કી
• 2 કપ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ
• 1 ડુંગળી, સમારેલી
• 2 સેલરી દાંડી , સમારેલી
• 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સમારેલી
• 1 ચમચી ઋષિ
• 1 ચમચી થાઇમ
• 1/2 ચમચી કાળા મરી< /li>
• 1 કપ ચિકન બ્રોથ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું

સૂચનો:

1. તમારા ઓવનને 325 °F પર પહેલાથી ગરમ કરો (165°C).
2. એક કડાઈમાં ડુંગળી અને સેલરીને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. એક મોટા બાઉલમાં, બ્રેડના ટુકડા, તળેલી ડુંગળી અને સેલરી, પાર્સલી, સેજ, થાઇમ મિક્સ કરો , મરી અને મીઠું.
4. મિશ્રણ ભીનું ન થાય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે ચિકન સૂપ ઉમેરો.
5. બ્રેડના મિશ્રણથી ટર્કી કેવિટી સ્ટફ કરો.
6. સ્થાન ટર્કીને રોસ્ટિંગ પેનમાં રાખો અને વરખથી ઢાંકી દો.
7. પ્રીહિટેડ ઓવનમાં આશરે 13-15 મિનિટ પ્રતિ પાઉન્ડ માટે શેકવું, ત્વચાને બ્રાઉન થવા દેવા માટે છેલ્લા કલાક માટે ફોઇલને દૂર કરીને.
8. સ્તનના સૌથી જાડા ભાગમાં તે 165°F (75°C) સુધી પહોંચે તેની ખાતરી કરવા માટે આંતરિક તાપમાન તપાસો.
9. કોતરકામ કરતા પહેલા ટર્કીને 20 મિનિટ આરામ કરવા દો.