સામગ્રી

3-4 ટેબલસ્પૂન ઘી (ઘી)
1 બોટલ ગોળ, છીણેલું, જાડું છીણેલું (લૌકી)
2 કપ દૂધ (દૂધ)
એક ચપટી ખાવાનો સોડા (બેકિંગ છોડા)
½ કપ ખાંડ (ચીની)
½ ટીસ્પૂન ઈલાયચી પાવડર (इलायायीम नमक

તળેલા બદામ માટે
1 ચમચી ઘી (ઘી)
1 ચમચી ચિરોંજી (ચીરઉંજી)
4-5 બદામ, સમારેલી (બાદામ)
4-5 કાજુ, સમારેલી (કાજૂ)

ગાર્નિશ માટે
ગુલાબની પાંખડીઓ (ગુલાબ की पंखुड़ियां)
સિલ્વર વર્ક (चांदी का वर्ख)
મિન્ટ સ્પ્રિગ (पुदीने के पत्ते)
ફ્રાઈડ કાજુ (तला काजू)

પ્રોસેસ
એક વાસણમાં દૂધ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો
બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
એક ભારે તળિયામાં ઘી, છીણેલી બાટલીઓ નાખીને મધ્યમ આંચ પર સારી રીતે સાંતળો.
જ્યાં સુધી કાચી ગંધ દૂર ન થઈ જાય અને ભેજ બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ દૂધ રેડો લૌકી.
મધ્યમ આંચ પર હલાવતા રહો હવે, એલચીનો પાવડર ઉમેરો અને તેને તળેલા કાજુ, ગુલાબની પાંખડીઓ અને ફુદીનાના ટુકડાથી સજાવીને ગરમ કરો.