બીફ - 1 કિગ્રા
ધાણા પાવડર (മല്ലിപ്പൊടി) - 1+3 ચમચી
મરચા પાવડર (മുളകുപൊടി) - ½ + ½ ટેબલસ્પૂન (മല്ലിപ്പൊടി) - ½ + ½ ટેબલસ્પૂન (മല്ലിപ്പൊടി) ൊടി) - ½ ટીસ્પૂન
ગરમ મસાલો - 1+1½ ચમચી (અથવા) માંસનો મસાલો - 2 + 3 ચમચી
આદુ (ഇഞ്ചി) - 1+1 ઇંચનો ટુકડો
લસણ (വെളുത്തുള്ളി) - 6+જીણી (6+જી) ുളക്) - 2 નંગ
મીઠું (ഉപ്പ്) - 1½ + 1 ચમચી
લાઈમ જ્યુસ (നാരങ്ങാനീര്) - 1 ચમચી
પાણી (വെള്ളം) - કોનઉટ ചെണ്ണ) - 3 ચમચી
શેલોટ્સ (ചെറിയ) ഉള്ളി) - 25 નંગ
કઢીના પાંદડા (കറിവേപ്പില) - 3 સ્પ્રિગ્સ
છીણેલા મરી (കുരു¾മുളപു>tppoon-