ઈરાની ચિકન પુલાવ
- ઈરાની પીલાફ મસાલા
- ઝીરા (જીરું) 1 અને ½ ટીસ્પૂન
- સાબુત કાલી મિર્ચ (કાળા મરીના દાણા) ½ ટીસ્પૂન
- દારચીની (તજ) સ્ટીક) 1 નાની
- સાબુત ધનિયા (ધાણાના દાણા) 1 ચમચો
- હરી ઈલાઈચી (લીલી ઈલાયચી) 3-4
- ઝાફરન (કેસરની સેર) ¼ ચમચી< /li>
- સુકા ગુલાબની પાંખડીઓ 1 ચમચી
- હિમાલયન ગુલાબી મીઠું ½ ચમચી અથવા સ્વાદ માટે
- હલ્દી પાવડર (હળદર પાવડર) ½ ચમચી
- માખણ ( માખણ) 2 ચમચી
- રસોઈ તેલ 2 ચમચી
- ચિકન
- ચિકન મોટા ટુકડા 750 ગ્રામ
- પ્યાઝ ( ડુંગળી) કાપેલી 1 અને ½ કપ
- ટામેટા પેસ્ટ 2-3 ચમચી
- પાણી 1 કપ અથવા જરૂર મુજબ
- અન્ય< ul>
- સૂકા ઝેરેશ્ક બ્લેક બારબેરી 4 ચમચી
- ખાંડ ½ ચમચી
- પાણી 2 ચમચી
- લીંબુનો રસ ½ ચમચી
- ગરમ પાણી 2-3 ચમચી
- ઝાફરન (કેસરની સેર) ½ ચમચી
- ચાવલ (ચોખા) સેલા ½ કિલો (મીઠું સાથે બાફેલી)
- માખણ (માખણ) 2 tsp
- કેસર એસેન્સ ¼ tsp
- રસોઈ તેલ 1 ટીસ્પૂન
- પિસ્તા (પિસ્તા) કાપેલા