છોલે માટેની સામગ્રી

કાબુલી ચણા - 1 કપ
બેકિંગ સોડા - 2 ચપટી
મીઠું - સ્વાદ અનુસાર
તેલ - ½ કપ
>ઘી - 3 ચમચી
કાળી એલચી લીલી ઈલાયચી
આખું જીરું - ½ ચમચી
તજ - 1 ઈંચ
લવિંગ - 5
ડુંગળી - 4
ટામેટા - 3
આદુ લસણ પેસ્ટ - 1 ચમચી
કાળા મરી પાવડર - ½ ચમચી
લીલા મરચાની પેસ્ટ - 1 ચમચી
છોલે મસાલો - 3 ચમચી
કેરમ સીડ્સ - 1 ચમચી