તત્વો:

• 1 પેક ઇન્સ્ટન્ટ રામેન નૂડલ્સ (સીઝનીંગ પેકેટની જરૂર નથી)
• 2 શલોટ્સ/લીલી ડુંગળી
• લસણની 2 કળી
• 3 ચમચી તેલ

પ્રક્રિયા:

1. 2 શલોટ/લીલી ડુંગળીને પાતળી કાપો. શાલોટ્સ પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે મીઠી હોય છે પરંતુ લીલી ડુંગળી પણ કામ કરે છે
2. લસણની 2 લવિંગને છીણી લો. જો તમને વધુ મજબૂત લસણનો સ્વાદ ગમતો હોય તો વધુ ઉમેરો
3. ચટણી તૈયાર કરો અને બાજુ પર રાખો
4. ધીમી આંચ પર, 3 ચમચી તેલમાં શૉલોટ/લીલી ડુંગળીને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે તે આછું સોનું થઈ જાય ત્યારે તેને તપેલીમાંથી ઉતારી લો અથવા તે બળી જશે અને તેનો સ્વાદ કડવો થશે
5. પેકેજની સૂચનાઓ મુજબ ઇન્સ્ટન્ટ રેમેન નૂડલ્સનું 1 પેક રાંધો. ડ્રેઇન કરો અને બાજુ પર રાખો
6. શેલો/લીલી ડુંગળીને ફ્રાય કરવા માટે વપરાતા તવામાંથી 1 ચમચી તેલ રાખો. બાકીનું તેલ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેનો અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે
7. ધીમી આંચ પર, લસણને 30 સેકન્ડ માટે અથવા થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો
8. તૈયાર ચટણીમાં રેડો અને 30 સેકન્ડ માટે ઉકાળો
9. રાંધેલા રામેન નૂડલ્સ ઉમેરો અને ઝડપથી મિક્સ કરો
10. ફક્ત 30 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો નહીંતર નૂડલ્સ મસાલા થઈ જશે
11. એક સર્વિંગ બાઉલમાં રેમેન નૂડલ્સ ઉમેરો, ક્રિસ્પી તળેલી ડુંગળી અને લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો. આનંદ કરો!