સામગ્રીઃ 2 કપ બાસમતી ચોખા, 1 કપ અડદની દાળ, મીઠું. સૂચનાઓ: ચોખા અને અડદની દાળને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે અલગ-અલગ પલાળી રાખો. એકવાર પલાળીને, અડદની દાળ અને ચોખાને અલગ-અલગ કોગળા કરો અને થોડું પાણી વડે ઝીણી પેસ્ટમાં અલગથી પીસી લો. બે બેટરને એકમાં મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો અને ઓછામાં ઓછા 12 કલાક સુધી આથો આવવા દો. એકવાર આથો આવી જાય, બેટર ઈડલી બનાવવા માટે તૈયાર હોવું જોઈએ. બેટરને ઈડલીના મોલ્ડમાં રેડો અને 8-10 મિનિટ વરાળથી પકાવો. ઈડલીને સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરો. તમારી ઘરે બનાવેલી ઈડલીનો આનંદ માણો!