હની તેરિયાકી ચિકન અને ચોખા
સામગ્રી:
- 1360g (48oz) બોનલેસ સ્કિનલેસ ચિકન જાંઘ
- 75 ગ્રામ (5 ચમચી) સોયા સોસ
- 30 ગ્રામ (2 ચમચી) ડાર્ક સોયા સોસ
- 80 ગ્રામ (4 ચમચી) મધ
- 60 ગ્રામ (4 ચમચી) મિરિન
- 30 ગ્રામ (2 ચમચી) આદુની પેસ્ટ
- 15 ગ્રામ (1 ચમચી) લસણની પેસ્ટ
- 3 ચમચી કોર્નસ્ટાર્ચ (સ્લરી માટે)
- 4 ચમચી ઠંડુ પાણી (સ્લરી માટે)
- 480 ગ્રામ (2.5 કપ) ટૂંકા અનાજ અથવા સુશી ચોખા, શુષ્ક વજન
- 100 ગ્રામ (½ કપ) ઓછી ચરબીવાળો મેયો
- 100 ગ્રામ (½ કપ) 0% ગ્રીક દહીં
- 75 ગ્રામ (5 ચમચી) શ્રીરચા
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, લસણ પાવડર
- દૂધ (ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે જરૂરી)
- 2 દાંડી લીલી ડુંગળી, સમારેલી
સૂચનો:
1. ધીમા કૂકરમાં, બોનલેસ સ્કિનલેસ ચિકન જાંઘ, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ, મધ, મીરીન, આદુની પેસ્ટ અને લસણની પેસ્ટને ભેગું કરો.
2. જ્યાં સુધી ચિકન કોમળ ન થાય ત્યાં સુધી 4-5 કલાક ઉપર અથવા 5 કલાકથી વધુ ધીમા તાપે રાંધો.
3. નાના બાઉલમાં કોર્ન સ્ટાર્ચ અને ઠંડા પાણીને મિક્સ કરીને કોર્ન સ્ટાર્ચ સ્લરી તૈયાર કરો. ચિકન રાંધ્યા પછી તેને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો અને ચટણીને ઘટ્ટ કરવા માટે તેને 15-20 મિનિટ સુધી ઢાંકીને બેસવા દો. રસોઈ કર્યા પછી હાજર પ્રવાહી અનુસાર સ્લરીની માત્રાને સમાયોજિત કરો.
4. દરમિયાન, પૅકેજની સૂચનાઓ અનુસાર ટૂંકા અનાજ અથવા સુશી ચોખાને રાંધો.
5. ઓછી કેલવાળી યમ યમ ચટણી માટે, ઓછી ચરબીવાળો મેયો, ગ્રીક દહીં, શ્રીરાચા અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગ મિક્સ કરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે જરૂર મુજબ દૂધ ઉમેરો.
6. હની તેરિયાકી ચિકનને ચોખા પર સર્વ કરો અને ઝરમર વરસાદને યમ યમ સોસ સાથે, સમારેલી લીલી ડુંગળીથી સજાવીને સર્વ કરો. તમારા સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ ભોજનની તૈયારીનો આનંદ માણો!