તત્વો:

3 પાઉન્ડ શક્કરીયાની છાલ ઉતારી

1 ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ

1/2 કાપેલી ડુંગળી

2 લવિંગ લસણ, ઝીણું સમારેલું

1 ચમચી તાજી રોઝમેરી બારીક સમારેલી

1/3 કપ ઓર્ગેનિક ગ્રીક દહીં

સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી

સૂચનાઓ

શક્કરીયાને ડંખના કદના ટુકડામાં કાપીને સ્ટીમરની બાસ્કેટમાં 20-25 મિનિટ સુધી અથવા બટાકા કાંટા-ટેન્ડર ન થાય ત્યાં સુધી સ્ટીમ કરો.

જ્યારે બટેટા રાંધતા હોય, ત્યારે ગરમ કરો. એક માધ્યમ નોન-સ્ટીક કડાઈમાં ઓલિવ તેલ અને તમારા ડુંગળી અને લસણને એક ચપટી મીઠું સાથે લગભગ 8 મિનિટ સુધી અથવા સુગંધિત અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

એક મધ્યમ બાઉલમાં બાફેલા શક્કરિયા, ડુંગળી અને લસણનું મિશ્રણ, રોઝમેરી અને ગ્રીક દહીં.

બધું એકસાથે મેશ કરો અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.

પીરસો અને આનંદ કરો!