સામગ્રી

• 1 કપ તુલસીના બીજ (સબ્જા બીજ)
• 2 કપ બદામનું દૂધ (અથવા કોઈપણ પસંદગીનું દૂધ)
• 1/2 કપ સ્વીટનર (મધ, મેપલ સીરપ અથવા ખાંડનો વિકલ્પ)
• 1/4 કપ રાંધેલા બાસમતી ચોખા
• 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
• ગાર્નિશિંગ માટે સમારેલા બદામ (બદામ, પિસ્તા)
• ટોપિંગ માટે તાજા ફળો (વૈકલ્પિક)

સૂચનો

1. તુલસીના બીજને લગભગ 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો જ્યાં સુધી તેઓ ફૂલી જાય અને જિલેટીનસ ન થઈ જાય. વધારાનું પાણી કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
2. એક વાસણમાં, બદામના દૂધને મધ્યમ તાપે હળવા ઉકાળો.
3. ઉકળતા બદામના દૂધમાં તમારી પસંદગીનું ગળપણ ઉમેરો, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.
4. પલાળેલા તુલસીના બીજ, રાંધેલા બાસમતી ચોખા અને એલચી પાવડરમાં મિક્સ કરો. મિશ્રણને ધીમા તાપે 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
6. એકવાર ઠંડુ થઈ જાય, પછી બાઉલ અથવા ડેઝર્ટ કપમાં સર્વ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો સમારેલા બદામ અને તાજા ફળોથી ગાર્નિશ કરો.
7. રિફ્રેશિંગ ટ્રીટ માટે પીરસતા પહેલા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

તમારી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ તુલસીની ખીરનો આનંદ લો, જે વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે!