સામગ્રી:

-ખીરા (કાકડી) 1 મોટી

-લેહસન (લસણ) સમારેલી 2 લવિંગ

-દહી (દહીં) હંગ 1 કપ

-સિરકા (સરકો) 1 ચમચી

-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું ½ ટીસ્પૂન અથવા સ્વાદ માટે

-ઓલિવ ઓઇલ એક્સ્ટ્રા વર્જિન 2 ચમચી

-ચિકન ફીલેટ 600 ગ્રામ

-જૈફિલ પાવડર (જાયફળ પાવડર) ¼ ટીસ્પૂન

-કાલી મિર્ચ (કાળી મરી) છીણેલી ½ ટીસ્પૂન

-લેહસન પાવડર (લસણ પાવડર) 1 ચમચી

-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું 1 ​​ચમચી અથવા સ્વાદ માટે

-સૂકા તુલસીનો છોડ ½ ટીસ્પૂન

-સોયા (સુવાદાણા) 1 ચમચી

-પેપ્રિકા પાવડર ½ ટીસ્પૂન

-દારચીની પાવડર (તજ પાવડર) ¼ ચમચી

-સૂકા ઓરેગાનો 2 ચમચી

- લીંબુનો રસ 2 ચમચી

-સિરકા (વિનેગર) 1 ચમચી

-ઓલિવ તેલ વધારાની વર્જિન 1 ચમચી

-ઓલિવ તેલ વધારાની વર્જિન 2 ચમચી

-નાન અથવા સપાટ બ્રેડ

-ખીરા (કાકડી) સ્લાઇસેસ

-પ્યાઝ (ડુંગળી) સ્લાઇસ

-તમતાર (ટામેટા) સ્લાઇસ

-ઓલિવ્સ

-લીંબુના ટુકડા

- તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમારેલી

તઝાત્ઝીકી ક્રીમી કાકડીની ચટણી તૈયાર કરો:

કાકડીને છીણીની મદદથી છીણી લો અને પછી સંપૂર્ણપણે નિચોવી લો.

એક બાઉલમાં છીણેલી કાકડી, લસણ, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, દહીં, સરકો, ગુલાબી મીઠું, ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો .

ગ્રીક ચિકન સોવલાકી તૈયાર કરો:

ચિકનને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો.

એક બાઉલમાં, ચિકન, જાયફળ પાવડર, ઉમેરો. કાળા મરીનો ભૂકો, લસણ પાવડર, ગુલાબી મીઠું, સૂકો તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, પૅપ્રિકા પાવડર, તજ પાવડર, સૂકો ઓરેગાનો, લીંબુનો રસ, સરકો, ઓલિવ તેલ અને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઢાંકીને 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો.

થ્રેડ લાકડાના સ્કેવરમાં ચિકન સ્ટ્રીપ્સ (3-4 બનાવે છે).

ગ્રીડલ પર, ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરો અને બને ત્યાં સુધી બધી બાજુઓથી મધ્યમ ધીમી આંચ પર ગ્રીલ કરો (10-12 મિનિટ).

એક જ ગ્રીલ પર, નાન મૂકો, બંને બાજુએ બાકીનો મરીનેડ લગાવો અને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને પછી સ્લાઇસેસમાં કાપી લો.

થાળી સર્વ કરતી વખતે, ત્ઝાત્ઝીકી ક્રીમી કાકડીની ચટણી, તળેલું નાન અથવા ફ્લેટ બ્રેડ, ગ્રીક ચિકન સોવલાકી ઉમેરો ,કાકડી, ચાલુ...