પીરસે છે: 3-4 લોકો

ફાલુદા સેવ

સામગ્રી:
• પાણી | પાણી જરૂરી છે
• ICE ક્યુબ્સ | આઈસ ક્યુબ્સ જરૂરી છે
• મકાઈનો લોટ | કોર્ન ફ્લોર 1 કપ
• પાણી | પાણી 2.5 CUPS

પદ્ધતિ:
• ફાલુદા સેવ બનાવવા માટે તમારે સૌપ્રથમ આઈસ બાથ બનાવવાની જરૂર પડશે, એક મોટા બાઉલમાં થોડું પાણી રેડો અને પછી તેમાં આઈસ ક્યુબ્સ ઉમેરો, તમારું આઈસ બાથ તૈયાર છે, તેની સાથે તમારે ચકલી મેકર મોલ્ડની પણ જરૂર પડશે. સૌથી પાતળી પ્લેટ જે બજારમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.
• હવે એક અલગ બાઉલમાં કુલ પાણીનો કન્ફલોર અને 1 કપ પાણી ઉમેરો અને તેને એક ગઠ્ઠો મુક્ત મિશ્રણ બનાવવા માટે હલાવો, પછી બાકીનું પાણી ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
• આ મિશ્રણને નોનસ્ટિક પેનમાં રેડો અને તેને મધ્યમથી ધીમી આંચ પર ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે પેસ્ટી અને અર્ધપારદર્શક ન બને, તમારે મિશ્રણને સતત હલાવતા રહેવું પડશે, આ પ્રક્રિયામાં 4-5 મિનિટ જેટલો સમય લાગશે.
• એકવાર મિશ્રણ અર્ધપારદર્શક થઈ જાય, તેને કાળજીપૂર્વક મોલ્ડમાં ઉમેરો, મોલ્ડને પકડી રાખવા માટે નેપકિનનો ઉપયોગ કરો, તેને પૂરતા પ્રમાણમાં ભરો અને પછી બરફના સ્નાન પર સીધું મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને પાઈપ કરો, જ્યારે તે બરફને સ્પર્શે ત્યારે ફાલુડા સેવ સેટ થઈ જશે. -ઠંડા પાણી, તમે બાકીના મિશ્રણ સાથે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો અને જો મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, તો તમે તેને સતત હલાવતા રહીને કડાઈમાં ફરીથી ગરમ કરી શકો છો.
• ફાલુદા સેવને 30 મિનિટ સુધી બરફના ઠંડા પાણીમાં રહેવા દો.
• તમારી ફાલુદા સેવ તૈયાર છે.

સબ્જા

સામગ્રી:
• સબજા | સબજા 2 ટીબીએસપી
• પાણી | પાણી જરૂરી છે

પદ્ધતિ:
• એક બાઉલમાં સબજા ઉમેરો અને તેના પર પાણી ઉમેરો, તેને એકવાર હલાવો અને તેને 5 મિનિટ માટે પલાળી દો.
• તમારું સબજા તૈયાર છે.

કેરીનું દૂધ અને પ્યુરી

સામગ્રી:
• મેંગોસ | અમે 4 NOS. (કાપેલું)
• કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક | કંડેન્ડ મિલ્ક 250 ગ્રામ
• દૂધ | દૂધ 1 લીટર

પદ્ધતિ:
• કેરીની પ્યુરી બનાવવા માટે, ઝીણી સમારેલી કેરીને મિક્સર ગ્રાઇન્ડર બરણીમાં ઉમેરો અને તેને ઝીણી પ્યુરીમાં બ્લેન્ડ કરો, પ્લેટિંગ કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ½ કપ પ્યુરીને બાજુ પર કાઢી લો.
• એ જ મિક્સર ગ્રાઇન્ડરનાં બરણીમાં બાકીની કેરીની પ્યુરી સાથે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને દૂધ ઉમેરો, જ્યાં સુધી બધી સામગ્રી એકી ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે બ્લેન્ડ કરો.
• તમારી કેરીના સ્વાદવાળું ઘટ્ટ દૂધ તૈયાર છે, તેને ફ્રિજમાં મૂકો અને તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.

એસેમ્બલી:

• રોઝ સિરપ | રોઝ सिरप
• ફાલુદા | ફાલુદા
• મેંગો પ્યુરી | હુંગો પ્યુરી
• સબજા | સબજા
• મેંગો ક્યુબ્સ | માંગો ક્યુબ્સ
• બદામ | बादाम (સ્લાઇવર્ડ)< ...