સામગ્રી

• 2 કપ રાંધેલ, કાપલી ટર્કી
• 1 કપ ક્રીમ ચીઝ, નરમ
• 1 કપ કાપલી ચીઝ (ચેડર અથવા મોન્ટેરી જેક)
• 1 કપ સમારેલા ઘંટડી મરી
• 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
• 1/2 ચમચી ડુંગળી પાવડર
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી કાળા મરી
• 2 કપ સર્વ-હેતુનો લોટ
• 1/2 કપ અનસોલ્ટેડ બટર, ઓગાળેલું
• 1 ઇંડા (ઇંડા ધોવા માટે)
• વનસ્પતિ તેલ (તળવા માટે)

સૂચનો

1. એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં, કાપલી ટર્કી, ક્રીમ ચીઝ, છીણેલું પનીર, ઝીણી સમારેલી મરી, લસણ પાવડર, ડુંગળી પાવડર, મીઠું અને કાળા મરીને ભેગું કરો. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
2. એક અલગ બાઉલમાં, લોટ અને ઓગાળેલા માખણને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી કણક ન બને. કણકને લોટની સપાટી પર સુંવાળી થાય ત્યાં સુધી ભેળવો.
3. લગભગ 1/8 ઇંચ જાડા કણકને રોલઆઉટ કરો અને વર્તુળોમાં કાપો (આશરે 4 ઇંચ વ્યાસમાં).
4. દરેક કણકના વર્તુળના અડધા ભાગ પર એક ચમચી ટર્કી મિશ્રણ મૂકો. અડધા ચંદ્રનો આકાર બનાવવા માટે કણકને ફોલ્ડ કરો અને કાંટો વડે દબાવીને કિનારીઓને સીલ કરો.
5. એક મોટી કડાઈમાં વનસ્પતિ તેલને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. એમ્પનાડાને બંને બાજુએ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, દરેક બાજુ લગભગ 3-4 મિનિટ. કાગળના ટુવાલ પર કાઢીને કાઢી નાખો.
6. સ્વસ્થ વિકલ્પ માટે, એમ્પનાડાને 375°F (190°C) પર 20-25 મિનિટ અથવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
7. ગરમ પીરસો અને તમારા થેંક્સગિવીંગ ટર્કી સ્ટફ્ડ એમ્પનાડાનો આનંદ માણો!