ભીંડી એક લોકપ્રિય ભારતીય શાકભાજી છે જે તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતી છે. તે ફાઈબર, આયર્ન અને અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોનો સારો સ્ત્રોત છે. દહીં ભીંડી એ ભારતીય દહીં આધારિત કરી વાનગી છે, જે કોઈપણ ભોજનમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને ચપાતી અથવા ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ સરળ રેસિપી દ્વારા ઘરે સ્વાદિષ્ટ દહીં ભીંડી કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો. ઘટકો: - 250 ગ્રામ ભીંડી (ભીંડા) - 1 કપ દહીં - 1 ડુંગળી - 2 ટામેટાં - 1 ચમચી જીરું - 1 ચમચી હળદર પાવડર - 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી ગરમ મસાલો - સ્વાદ અનુસાર મીઠું - ગાર્નિશિંગ માટે તાજા કોથમીર સૂચનાઓ: 1. ભીંડીને ધોઈને સૂકવી દો, પછી છેડાને કાપી નાખો અને તેના નાના ટુકડા કરો. 2. એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. જીરું ઉમેરો અને તેને ફાટવા દો. 3. બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. 4. સમારેલા ટામેટાં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. 5. દહીંને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો અને ગરમ મસાલા સાથે મિશ્રણમાં ઉમેરો. 6. તેને સતત હલાવતા રહો. ભીંડી ઉમેરો અને ભીંડી નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને પકાવો. 7. એકવાર થઈ જાય પછી, દહીં ભીંડીને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તમારી સ્વાદિષ્ટ દહી ભીંડી પીરસવા માટે તૈયાર છે.