દાળ મસૂર રેસીપી માટેની સામગ્રી:

• 1 કપ મસૂર દાળ (લાલ મસૂર)
• 3 કપ પાણી
• 1 ચમચી મીઠું
• 1/2 ચમચી હળદર
• 1 મધ્યમ ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
• 1 મીડીયમ ટામેટા (સમારેલું)
• 4-5 લીલા મરચાં (ઝીણા સમારેલા)
• 1/2 કપ તાજી કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)

દાળ મસૂરને ગુસ્સે કરવા માટે:

• 2 ચમચી ઘી (સ્પષ્ટ માખણ) / તેલ
• 1 ચમચી જીરું
• ચપટી હીંગ

રેસીપી: દાળને ધોઈને 20-30 મિનિટ પલાળી રાખો. એક ઊંડા પેનમાં પાણી, નીતરી દાળ, મીઠું, હળદર, ડુંગળી, ટામેટા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. 20-25 મિનિટ ઢાંકીને પકાવો. ટેમ્પરિંગ માટે ઘી ગરમ કરો, તેમાં જીરું અને હિંગ ઉમેરો. દાળ રંધાઈ જાય પછી, ઉપર તાજી કોથમીર નાખીને સાંતળો. ભાત અથવા નાન સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.