ક્રિસ્પી કોર્ન
- સામગ્રી:
2 કપ ફ્રોઝન કોર્ન
½ કપ મકાઈનો લોટ
½ કપ લોટ
1 ચમચી લસણની પેસ્ટ
મીઠું
મરી
2 ચમચી શેઝવાન પેસ્ટ
2 ચમચી આદુ, બારીક સમારેલુ
2 ચમચી લસણ, બારીક સમારેલુ
2 ચમચી કેચઅપ
1 કેપ્સીકમ, બારીક સમારેલુ
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ડુંગળી, બારીક સમારેલી
br> તળવા માટે તેલ - પદ્ધતિ:
એક મોટી તપેલીમાં 1 લીટર પાણીમાં 1 ચમચી મીઠું નાખી ઉકાળો. મકાઈના દાણાને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. મકાઈને નીતારી લો.
એક મોટા બાઉલમાં મકાઈ મૂકો. 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 2 ચમચી લોટ, 2 ચમચી મકાઈનો લોટ ઉમેરો અને ટોસ કરો. જ્યાં સુધી બધો લોટ અને મકાઈનો લોટ ન વપરાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. કોઈપણ છૂટક લોટ કાઢવા માટે ચાળી લો. મધ્યમ ગરમ તેલમાં 2 બેચમાં ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. એક શોષક કાગળ પર દૂર કરો. 2 મિનિટ આરામ કરો અને સોનેરી રંગના થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક પેનમાં 1 ચમચી તેલ ગરમ કરો. સમારેલી ડુંગળી, આદુ અને લસણ ઉમેરો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ઝીણા સમારેલા લીલા મરચા, કેપ્સીકમ ઉમેરી મિક્સ કરો. શેઝવાન પેસ્ટ, કેચઅપ, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, મીઠું અને મરી સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો અને મિક્સ કરો. મકાઈ ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંકી દો. ગરમ સર્વ કરો.