સામગ્રી:

4 સારી ગુણવત્તાની પોર્ક સોસેજ લગભગ 270g/9.5oz
400 ગ્રામ (14oz) સ્પિરાલી પાસ્તા - (અથવા તમારા મનપસંદ પાસ્તા આકાર)
8 રેશર્સ (સ્ટ્રીપ્સ) સ્ટ્રીકી બેકન (લગભગ 125 ગ્રામ/4.5oz)
1 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ
1 ડુંગળી છાલેલી અને બારીક સમારેલી
150 ગ્રામ (1 ½ પેક્ડ કપ) છીણેલું પરિપક્વ/મજબૂત ચેડર ચીઝ
180 મિલી (¾ કપ) ડબલ (ભારે) ક્રીમ
1/2 ટીસ્પૂન કાળા મરી
2 ચમચી તાજી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

સૂચનો:

1. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો 200C/400F સુધી
2. સોસેજને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા માટે મૂકો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કાઢીને ચોપિંગ બોર્ડ પર મૂકો.
3. તે દરમિયાન, પાસ્તાને ઉકળતા પાણીમાં રાંધવાના સૂચનો અનુસાર, અલ ડેન્ટે સુધી રાંધો, પછી એક ઓસામણિયું માં કાઢી નાખો, પાસ્તાના લગભગ એક કપને અનામત રાખીને રાંધવાનું પાણી.
4. જ્યારે પાસ્તા અને સોસેજ રાંધતા હોય ત્યારે એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરવા માટે મૂકો.
5. એકવાર ગરમ થઈ જાય પછી, બેકનને કડાઈમાં મૂકો અને લગભગ રાંધવા 5-6 મિનિટ, રસોઈ દરમિયાન એકવાર ફેરવો, બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી. તવામાંથી કાઢીને ચોપીંગ બોર્ડ પર મૂકો.
6. બેકન ફેટમાં ટેબલસ્પૂન તેલ ઉમેરો જે પહેલાથી ફ્રાઈંગ પેનમાં છે.
7. પૅનમાં ડુંગળી ઉમેરો અને તેને રાંધો 5 મિનિટ, ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી વારંવાર હલાવતા રહો.
8. હવે સુધી પાસ્તા તૈયાર થઈ જશે (પાસ્તાને કાઢી નાખતી વખતે એક કપ પાસ્તાનું પાણી સાચવવાનું યાદ રાખો). ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ડ્રેઇન કરેલા પાસ્તા ઉમેરો.
9. પનીરમાં ચીઝ, ક્રીમ અને મરી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળે નહીં ત્યાં સુધી પાસ્તા સાથે હલાવતા રહો.
10. સ્લાઈસ કરો. ચૉપિંગ બોર્ડ પર રાંધેલા સોસેજ અને બેકન અને પાસ્તા સાથે પેનમાં ઉમેરો.
11. બધું એકસાથે હલાવો.
12. જો તમે ચટણીને સહેજ ઢીલી કરવા માંગતા હોવ, તો પાસ્તા રસોઈના સ્પ્લેશ ઉમેરો જ્યાં સુધી ચટણી તમારી રુચિ પ્રમાણે પાતળી ન થઈ જાય ત્યાં સુધી પાણી.
13. પાસ્તાને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને જો તમને ગમે તો તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થોડી વધુ કાળા મરી સાથે સર્વ કરો.

નોંધો
કેટલીક શાકભાજી ઉમેરવા માંગો છો? પાસ્તાને રાંધવાની છેલ્લી ઘડી માટે પાસ્તા સાથે પેનમાં સ્થિર વટાણા ઉમેરો. જ્યારે તમે ડુંગળી તળી રહ્યા હો ત્યારે તપેલીમાં મશરૂમ્સ, મરીના સમારેલા ટુકડા અથવા કુરગેટ (ઝુચીની) ઉમેરો
ઈંગ્રેડિએન્ટ સ્વેપ:
a. chorizo ​​માટે બેકન સ્વેપ કરો
b. બેકન છોડો અને શાકાહારી સંસ્કરણ માટે શાકાહારી સોસેજ માટે સોસેજની અદલાબદલી કરો.
c. વટાણા, મશરૂમ અથવા પાલક જેવા શાકભાજી ઉમેરો.
d. જો તમને ત્યાં થોડી સ્ટ્રેચી ચીઝ જોઈતી હોય તો મોઝેરેલા માટે ચેડરનો ક્વાર્ટર સ્વેપ કરો.