સામગ્રી

• બીટ રુટ 1 ( બાફેલી અથવા શેકેલી)
• દહીં/ હંગ દહીં 3-4 ચમચી
• પીનટ બટર 1.5 ચમચી
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• સીઝનીંગ (સૂકા શાક, લસણ પાવડર, મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, કાળા મરી પાવડર, શેકેલા જીરું પાવડર, ઓરેગાનો, આમચૂર પાવડર)
• બાફેલા મિશ્ર શાકભાજી 1.5-2 કપ
• બાફેલા કાળા ચણા 1 કપ
• શેકેલી બૂંદી 1 ચમચી
• આમલી/ઇમલી કી ચટણી 2 ચમચી (વૈકલ્પિક)

દિશાઓ

બીટને પીસીને પેસ્ટ બનાવો.

એક બાઉલમાં બીટ રુટની પેસ્ટ, દહીં, પીનટ બટર, મીઠું અને મસાલાને મિક્સ કરીને ક્રીમી વાઇબ્રન્ટ ડ્રેસિંગ બનાવો.

તમે ડ્રેસિંગને 3 દિવસ સુધી ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

બીજા બાઉલમાં શાકભાજી, બાફેલા ચણા, થોડું મીઠું, બૂંદી અને ઇમલી ચટણી મિક્સ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

પીરસવા માટે, કેન્દ્રમાં 2-3 ચમચી ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને તેને ચમચી વડે સહેજ ફેલાવો.

ઉપર શાક, ચણા મિક્સ મૂકો.

લંચ માટે અથવા એક બાજુ તરીકે આનંદ કરો.

આ રેસીપી બે લોકોને પીરસે છે.