સામગ્રી:

• 1 મધ્યમ કાકડી, છાલવાળી અને પાતળી કાપેલી
• 1/4 કપ સમારેલી લાલ ડુંગળી
• 1/4 કપ સમારેલી લીલી ધાણાના પાન (કોથમીર)
• 1 ચમચી સમારેલા તાજા ફુદીનાના પાન (વૈકલ્પિક)
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ (અથવા સ્વાદ પ્રમાણે)
• 1/2 ચમચી કાળું મીઠું (કાલા નમક)
• 1/4 ચમચી લાલ મરચું પાવડર (તમારા મસાલાની પસંદગી પ્રમાણે એડજસ્ટ કરો)
• 1/4 ચમચી જીરું પાવડર
• ચપટી ચાટ મસાલા ( વૈકલ્પિક)
• 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી શેકેલી મગફળી (વૈકલ્પિક)
• કોથમીરનો ટુકડો (ગાર્નિશ માટે)

સૂચનો:

1. કાકડી તૈયાર કરો: કાકડીને ધોઈને છોલી લો. તીક્ષ્ણ છરી અથવા મેન્ડોલિન સ્લાઇસરનો ઉપયોગ કરીને, કાકડીને પાતળી કટકા કરો. તમે અલગ ટેક્સચર માટે કાકડીને છીણી પણ શકો છો.
2. સામગ્રી ભેગી કરો: એક બાઉલમાં, કાકડી, સમારેલી લાલ ડુંગળી, ધાણાજીરું અને ફુદીનાના પાન (જો નો ઉપયોગ કરીને).
3. ડ્રેસિંગ બનાવો: એક અલગ નાના બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, કાળું મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને ચાટ મસાલો (જો વાપરતા હોવ તો) એકસાથે હલાવો. . તમારી મસાલાની પસંદગી અનુસાર મરચાંના પાવડરની માત્રાને સમાયોજિત કરો.
4. ચાટ પહેરો: તૈયાર કરેલી ડ્રેસિંગને કાકડીના મિશ્રણ પર રેડો અને બધું સરખી રીતે કોટ કરવા માટે હળવા હાથે ટૉસ કરો.
5. ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો: કાકડી ચાટને સમારેલી શેકેલી મગફળી (જો વાપરી રહ્યા હો તો) અને તાજા ધાણાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને રચના માટે તરત જ સર્વ કરો.