સામગ્રી:

ચોકલેટ કેક તૈયાર કરો (લેયર 1):
-ઇંડા 1
-ઓલ્પરનું દૂધ ½ કપ
-રસોઈ તેલ ¼ કપ< br>-વેનીલા એસેન્સ 1 ચમચી
-બરીક ચીની ½ કપ
-મેડા 1 અને ¼ કપ
-કોકો પાવડર ¼ કપ
-હિમાલયન ગુલાબી મીઠું ¼ ચમચી
-બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી
br>-બેકિંગ સોડા ½ ટીસ્પૂન
-ગરમ પાણી ½ કપ

ચોકલેટ મૌસ તૈયાર કરો (લેયર 2):
-જરૂર મુજબ આઈસ ક્યુબ્સ
-ઓલ્પર્સ ક્રીમ ઠંડું 250ml
- સેમી મીઠી કરેલી ડાર્ક ચોકલેટ છીણેલી 150 ગ્રામ
-આઈસિંગ સુગર 4 ચમચી
-વેનીલા એસેન્સ 1 ટીસ્પૂન

ચોકલેટ ટોપ શેલ તૈયાર કરો (લેયર 4):
-સેમી મીઠી કરેલી ડાર્ક ચોકલેટ છીણેલી 100 ગ્રામ
>-નાળિયેર તેલ 1 ચમચી
-ખાંડની ચાસણી
-કોકો પાવડર

નિર્દેશો:

ચોકલેટ કેક તૈયાર કરો (લેયર 1):< br>એક બાઉલમાં ઈંડું, દૂધ, રસોઈ તેલ, વેનીલા એસેન્સ, કેસ્ટર સુગર નાખીને સારી રીતે બીટ કરો.
એક બાઉલ પર ચાળણી મૂકો, સર્વ હેતુનો લોટ, કોકો પાવડર, ગુલાબી મીઠું, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને એકસાથે ચાળીને પછી સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.
ગરમ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે બીટ કરો.
બટર પેપર વડે ગ્રીસ કરેલા 8-ઇંચના બેકિંગ પેન પર, કેકનું બેટર રેડો અને થોડી વાર ટેપ કરો.
પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો. 30 મિનિટ માટે 180C (નીચલી ગ્રીલ પર).
તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

ચોકલેટ મૌસ તૈયાર કરો (લેયર 2):
એક મોટા બાઉલમાં, બરફના ટુકડા ઉમેરો, બીજો બાઉલ મૂકો. તેમાં, ક્રીમ ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ માટે બીટ કરો.
આઇસિંગ સુગર, વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી બીટ કરો.
બીજા નાના બાઉલમાં, ડાર્ક ચોકલેટ, 3-4 ચમચી ક્રીમ અને માઇક્રોવેવ ઉમેરો એક મિનિટ માટે પછી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
હવે ક્રીમના મિશ્રણમાં ઓગળેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
પાઈપિંગ બેગમાં ટ્રાન્સફર કરો અને ઉપયોગ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.

ચોકલેટ ટોપ શેલ તૈયાર કરો ( લેયર 4):
એક બાઉલમાં ડાર્ક ચોકલેટ, નાળિયેર તેલ અને માઈક્રોવેવમાં એક મિનિટ માટે ઉમેરો અને પછી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.
બેકિંગ પેનમાંથી કેકને કાઢી લો અને કેકના ટીન સાઈઝ પ્રમાણે કેકને રાઉન્ડની મદદથી ટ્રિમ કરો. કટર (6.5” કેક ટીન).
ટીન બોક્સના તળિયે કેક મૂકો, ખાંડની ચાસણી ઉમેરો અને તેને 10 મિનિટ માટે પલાળવા દો.
કેક પર તૈયાર ચોકલેટ મૌસને પાઈપ કરો અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
ચોકલેટ ગણેશ (લેયર 3) નું પાતળું પડ પાઈપ કરો અને સરખી રીતે ફેલાવો.
ઓગળેલી ચોકલેટ રેડો, સરખી રીતે ફેલાવો અને સેટ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
કોકો પાવડર છાંટો અને તમારા પ્રિયજનોને ભેટ આપો.