લસણના 2 નંગ
નાનો ટુકડો આદુ
60 ગ્રામ બ્રોકોલિની
2 સ્ટિક લીલી ડુંગળી
1 કિંગ ઓઇસ્ટર મશરૂમ
1/4lb વધારાનો ફર્મ ટોફુ
1/2 ડુંગળી
120 ગ્રામ ફ્લેટ રાઇસ નૂડલ્સ
1/2 ચમચી બટાકાની સ્ટાર્ચ
1/4 કપ પાણી
1 ચમચી ચોખાનો સરકો
2 ચમચી સોયા સોસ
1/2 ચમચી ડાર્ક સોયા સોસ
1 ચમચી હોઈસીન સોસ
એવોકાડો તેલની ઝરમર ઝરમર
મીઠું અને મરી
2 ચમચી મરચાંનું તેલ
1/2 કપ બીન સ્પ્રાઉટ્સ

1. ઉકળવા માટે પાણીનો વાસણ લાવો નૂડલ્સ
2. લસણ અને આદુને બારીક કાપો. બ્રોકોલિની અને લીલી ડુંગળીને ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. કિંગ ઓઇસ્ટર મશરૂમના કટકા કરો. વધારાના ફર્મ ટોફુને પેપર ટુવાલ વડે સુકાવો, પછી પાતળી સ્લાઇસ કરો. ડુંગળીની સ્લાઈસ કરો
3. નૂડલ્સને પેક કરવા માટેની સૂચનાઓને અડધા સમય માટે રાંધો (આ કિસ્સામાં, 3 મિનિટ). નૂડલ્સને ચોંટી ન જાય તે માટે તેને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવો
4. નૂડલ્સને ગાળીને તેને બાજુ પર રાખો
5. બટેટાનો સ્ટાર્ચ અને 1/4 કપ પાણી ભેળવીને સ્લરી બનાવો. પછી, ચોખાનો સરકો, સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ અને હોસીન સોસ ઉમેરો. ચટણીને સારી રીતે હલાવો
6. એક નોનસ્ટીક તવાને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. એવોકાડો તેલની ઝરમર ઝરમર ઝરમર ઉમેરો
7. ટોફુને દરેક બાજુએ 2-3 મિનિટ માટે સીર કરો. થોડું મીઠું અને મરી સાથે ટોફુને સીઝન કરો. ટોફુને બાજુ પર રાખો
8. પૅનને પાછું મધ્યમ તાપ પર મૂકો. મરચાંના તેલમાં ઉમેરો
9. ડુંગળી, લસણ અને આદુ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે સાંતળો
10. બ્રોકોલિની અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો
< li>કિંગ ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ માટે સાંતળો
11. ચટણી પછી નૂડલ્સ ઉમેરો. બીન સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે સાંતળો
12. ટોફુમાં પાછું ઉમેરો અને પેનને સારી રીતે હલાવો