સામગ્રી

• 1 નાનો પ્યાઝ (ડુંગળી)
• 7-8 લવિંગ લેહસન (લસણ)
• 2-3 હરી મિર્ચ (લીલા મરચાં) )
• 1 બંચ હરા ધનિયા (તાજા ધાણા) અથવા જરૂર મુજબ
• 1 કપ સફેડ ચણા (ચણા), રાતભર પલાળેલા
• 3-4 ચમચી તલ (તલ બીજ), શેકેલા
• 1 ચમચી સાબુત ધનિયા (ધાણાના દાણા), છીણ
• ½ ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
• 1 ચમચી સૂકો ઓરેગાનો
• 1 ચમચી જીરા (જીરું), શેકેલું અને છીણેલું
• ½ ચમચી હિમાલયન ગુલાબી મીઠું અથવા સ્વાદ માટે
• 1 ચમચી કાલી મિર્ચ પાવડર (કાળી મરી પાવડર)
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• તળવા માટેનું તેલ

દિશાઓ

1. એક ચોપરમાં ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચાં, તાજાં ઉમેરો ધાણા, ચણા, તલ, ધાણા, બેકિંગ પાવડર, સૂકો ઓરેગાનો, જીરું, ગુલાબી મીઠું, કાળા મરી પાવડર અને લીંબુનો રસ નાખીને સારી રીતે છીણી લો.
2. એક બાઉલમાં કાઢીને 2 સુધી સારી રીતે ભેળવી લો. -3 મિનિટ.
3. મિશ્રણની થોડી માત્રા (45 ગ્રામ) લો અને અંડાકાર આકારના ફલાફેલ્સ બનાવવા માટે હળવા હાથે દબાવો.
4. એક કઢાઈમાં, રસોઈ તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ તાપ પર તળો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ. આ રેસીપી લગભગ 20 ફલાફેલ્સ બનાવે છે.
5. પિટા બ્રેડ, હમસ અને સલાડ સાથે સર્વ કરો!