ચિકન નૂડલ સૂપ

ઘરે બનાવેલ ચિકન નૂડલ સૂપ રેસીપી

સામગ્રી:

2 આખા ચિકનનું માંસ (6 કપ)
8 ગાજર, બારીક સમારેલા li>
10 સેલરી સ્ટિક, બારીક સમારેલી
2 નાની પીળી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી
8 લસણના લવિંગ
2 ચમચી ઓલિવ તેલ
li>4 ચમચી સૂકા થાઇમ
4 ચમચી સૂકા ઓરેગાનો
તમારા રુચિ પ્રમાણે મીઠું અને મરી
6 ખાડીના પાંદડા
16 કપ સૂપ (તમે કેટલાકને પાણી સાથે પણ બદલી શકો છો)
2 બેગ (દરેક 16 ઔંસ) એગ નૂડલ્સ (કોઈપણ નૂડલ કરશે)

પદ્ધતિ:

< ol>

તમારા તમામ ઘટકો તૈયાર કરો, કાપો, ડાઇસ કરો, છીણો અને કાપો! સૂકા મસાલાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, સીઝનીંગ (થાઇમ, ઓરેગાનો, મીઠું અને મરી)ને ગ્રાઉન્ડ કરવા માટે મોટા મોર્ટાર અને પેસ્ટલ સેટનો ઉપયોગ કરો. તમે આ સીઝનીંગ પ્રેગ્રાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ પણ ખરીદી શકો છો

મધ્યમ તાપ પર એક મોટો પોટ મૂકો, નીચે ઓલિવ તેલથી કોટ કરો અને ગાજર, સેલરી, ડુંગળી અને લસણને સાંતળો. બર્નિંગ અને ચોંટતા અટકાવવા માટે દર થોડી મિનિટો જગાડવો. ગાજર સહેજ નરમ ન થાય ત્યાં સુધી આ કરો (લગભગ 10 મિનિટ)

વાસણને વધુ ગરમી પર લાવો અને તેમાં તમારી ગ્રાઉન્ડ સીઝનિંગ્સ, ચિકન, હાડકાનો સૂપ, પાણી (વૈકલ્પિક) અને ખાડીના પાન ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

તમારા સૂપને ઢાંકીને ઉકાળો.

એકવાર તમારું સૂપ ઉકળે, પછી તમે ગરમી ઓછી કરવા અને તમારી પસંદગીના નૂડલ્સને મિક્સ કરવા માગો છો (અમે વાઈડ એગ નૂડલ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો). 20 મિનિટ સુધી અથવા નૂડલ્સ નરમ અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધે ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.

થોડું ઠંડું થવા દો, સર્વ કરો અને આનંદ કરો!