ચીઝ બોલ્સ

તૈયારીનો સમય 15 મિનિટ
રસોઈનો સમય 15-20 મિનિટ
પીરસવાનું 4

સામગ્રી

100 ગ્રામ મોઝેરેલા ચીઝ, છૂંદેલા , મોઝેરેલા ચીઝ
100 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, છૂંદેલા , પ્રોસૈસ્ડ ચીઝ
100 ગ્રામ પનીર, છૂંદેલા , પનીર
3 મધ્યમ બટાકા, બાફેલા, આલૂ
4-5 તાજા લીલાં મરચાં, સમારેલા, हरी मिर्च
1 ઇંચ આદુ, સમારેલ, અદરક
2 ચમચી ધાણાજીરું, સમારેલ, ધનિયા
2 ઢગલા ચમચા રિફાઇન્ડ લોટ , मैदा
½ ટીસ્પૂન દેગી લાલ મરચું પાવડર , દેગી લાલ મિર્ચ નમક
½ ટીસ્પૂન આદુ-લસણની પેસ્ટ , अदरक लहसुन का पेस्ट
સ્વાદ મુજબ મીઠું , નમક સ્વાદ
½ ટીસ્પૂન ખાવાનો સોડા , ખાવાનો સોડા છોડા
¾-1 કપ તાજા બ્રેડનો ભૂકો, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ / પોહા પાવડર
¼ કપ હાર્ડ ચીઝ, (સ્ટફિંગ માટે)
1 કપ તાજા બ્રેડનો ભૂકો, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (ક્રમ્બિંગ માટે)
તેલ તળવા માટે , તેલ નીચે કરવા માટે

પ્રોસેસ

એક બાઉલમાં મોઝેરેલા ચીઝ, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, પનીર, બટાકા ઉમેરો, આ બધું બરાબર મિક્સ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો.
હવે લીલા મરચા ઉમેરો. , આદુ, ધાણાજીરું, રિફાઈન્ડ લોટ, ડેગી લાલ મરચાંનો પાવડર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, મીઠું, ખાવાનો સોડા, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ અને બધું બરાબર મિક્સ કરો જ્યાં સુધી બધું એકસાથે ન આવે.
મિશ્રણનો એક ભાગ લો, થોડી જગ્યા બનાવો. વચ્ચે અને થોડી માત્રામાં પનીર ઉમેરો અને બોલ બનાવવા માટે તેને રોલ કરો, તેને પુનરાવર્તન કરો અને બાકીના મિશ્રણ સાથે બોલ બનાવો.
રિફાઈન્ડ લોટ, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરીને સ્લરી બનાવો, તે કોટિંગ સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
તળવા માટે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો.
તે દરમિયાન, એક પનીર બોલ લો અને તેને સ્લરીમાં મૂકો અને પછી તેને બ્રેડ ક્રમ્બ્સ સાથે બરાબર કોટ કરો, આ પ્રક્રિયાને બીજા બધા બોલ માટે પુનરાવર્તન કરો.
હવે આ બોલ્સને ડીપ ફ્રાય કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગરમ તેલમાં.
થોડા ટોમેટો કેચપ સાથે ગરમ પીરસો.