ચપથી વિથ ચિકન ગ્રેવી અને મીન ફ્રાય રેસીપી

સામગ્રી:

• 2 કપ ઓલ પર્પઝ લોટ
• 1 કપ પાણી (જરૂર મુજબ)
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 ટેબલસ્પૂન તેલ (કણક માટે)
• 500 ગ્રામ ચિકન, કાપીને ટુકડા
• 2 મધ્યમ ડુંગળી, બારીક સમારેલા
• 2 ટામેટાં, સમારેલા
• 2-3 લીલા મરચાં, ચીરી
• 1 ચમચી આદુ- લસણની પેસ્ટ
• 1 ચમચી હળદર પાવડર
• 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 2 ચમચી ગરમ મસાલો
• સ્વાદ મુજબ મીઠું
• તાજા ધાણાના પાન, સમારેલા (ગાર્નિશ માટે)
• 500 ગ્રામ વંજારમ માછલી (અથવા પસંદગીની કોઈપણ માછલી)
< li>1 ચમચી ફિશ ફ્રાય મસાલો
• તળવા માટે તેલ

સૂચના:

બનાવવા માટે ચપાથી:

1. એક બાઉલમાં, સર્વ-હેતુનો લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો.
2. ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરો અને એક સરળ કણક બનાવવા માટે ભેળવો.
3. તેને ઢાંકીને 20-30 મિનિટ રહેવા દો.
4. કણકને નાના-નાના બોલમાં વિભાજીત કરો અને તેને પાતળા વર્તુળોમાં ફેરવો.
5. તેને પકાવો. બંને બાજુઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ તળી લો. ગરમ રાખો.

ચિકન ગ્રેવી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ:

1. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને સમારેલી ડુંગળીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. એડ કરો. આદુ-લસણની પેસ્ટ અને લીલા મરચાં, સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. ઝીણા સમારેલા ટામેટાં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું ઉમેરો પાવડર, અને મીઠું. ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
4. ચિકનનાં ટુકડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકીને પકાવો જ્યાં સુધી ચિકન નરમ ન થાય.
5. વંજારમ માછલીને 15 મિનિટ માટે ફિશ ફ્રાય મસાલા અને મીઠું વડે મેરીનેટ કરો.
6. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને મેરીનેટ કરેલી માછલીને બંને બાજુથી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
7. વધુ તેલ દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો.

સર્વિંગ સૂચનો:

સ્વાદિષ્ટ બપોરના અનુભવ માટે મસાલેદાર ચિકન ગ્રેવી અને ક્રિસ્પી મીન ફ્રાય સાથે ગરમ ચપટી સર્વ કરો. આનંદ કરો!