સામગ્રી

2 ચમચી વરિયાળીના દાણા, સાઉફ
½ ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર, સોંઠ
½ ઇંચ તજની લાકડી, દાલચીની
½ નાની જાયફળ, जायफल
2-4 લવિંગ, લૌંગ
6- 8 કાળા મરીના દાણા, કાલી મિર્ચ
એક ચપટી કેસર, કેસર
8-10 લીલી ઈલાયચીની શીંગો, हरी इलायची
એક ચપટી મીઠું, नमक

પ્રક્રિયા

1. ગ્રાઇન્ડરની બરણીમાં, વરિયાળીના દાણા, સૂકા આદુનો પાવડર, તજની લાકડી, જાયફળ, લવિંગ, કાળા મરીના દાણા, એક ચપટી કેસર, લીલી એલચીની શીંગો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
2. તેને ઝીણા પાવડરમાં પીસી લો.
3. તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને મસાલા ચા માટે ભવિષ્યનો ઉપયોગ કરો.