સામગ્રી

• 1 કપ બ્રોકોલી
• 2 ઈંડા
• તળવા માટે ઓલિવ ઓઈલ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી

સૂચનો

આ સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી ઓમેલેટ એ નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય અને સરળ રેસીપી છે. મધ્યમ તાપ પર એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરીને પ્રારંભ કરો. બ્રોકોલીને ધોઈને નાના, ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કાપો. એકવાર તેલ ગરમ થઈ જાય પછી, બ્રોકોલી ઉમેરો અને લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી તે કોમળ છતાં હજુ પણ વાઇબ્રન્ટ ન થાય. એક બાઉલમાં, એક ચપટી મીઠું અને કાળા મરી સાથે ઈંડાને હલાવો.

ઈંડાનું મિશ્રણ પેનમાં તળેલી બ્રોકોલી પર રેડો. જ્યાં સુધી કિનારીઓ સેટ થવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી તેને થોડી મિનિટો સુધી રાંધવા દો, પછી સ્પેટુલા વડે હળવા હાથે કિનારીઓને ઉપાડો, કોઈપણ રાંધેલા ઇંડાને નીચે વહેવા દો. ઇંડા સંપૂર્ણપણે સેટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, પછી ઓમેલેટને પ્લેટ પર સ્લાઇડ કરો. પ્રોટીન અને સ્વાદથી ભરપૂર ઝડપી, પૌષ્ટિક ભોજન માટે તરત જ સર્વ કરો!