આલૂ કી ભુજિયા એ એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જે દરેક રસોડામાં મળતા ન્યૂનતમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે નીચેના સ્ટેપ્સ અનુસરો. સામગ્રી: - 4 મધ્યમ કદના બટાકા (આલુ) - 2 ચમચી તેલ - 1/4 ચમચી હિંગ (હિંગ) - 1/2 ચમચી જીરું (જીરા) - 1/4 ચમચી હળદર પાવડર (હલ્દી) - 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી ધાણા પાવડર (ધાણીયા પાવડર) - 1/4 ચમચી સૂકી કેરી પાવડર (આમચુર) - 1/2 ચમચી ગરમ મસાલો - સ્વાદ અનુસાર મીઠું - 1 ચમચી સમારેલી કોથમીર સૂચનાઓ: - બટાકાને છોલીને પાતળા કાપી નાખો, સમાન કદના ટુકડા. - એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં હિંગ, જીરું અને હળદરનો પાવડર ઉમેરો. - બટાકામાં મિક્સ કરો, તેને હળદરથી કોટ કરો. - ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી થવા દો. - લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, સૂકી કેરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. - સારી રીતે હલાવો અને બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો. - છેલ્લે ગરમ મસાલો અને ઝીણી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો. આલૂ કી ભુજિયા પીરસવા માટે તૈયાર છે. રોટી, પરાઠા અથવા પુરી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી આલૂ કી ભુજિયાનો આનંદ લો. તેમાં રહેલા સંપૂર્ણ સંતુલિત મસાલા ચોક્કસપણે તમારી સ્વાદની કળીઓને ગમશે. તમે તમારી પસંદગીઓને અનુરૂપ વધારાના ટેન્ગી સ્વાદ માટે લીંબુના રસ સાથે પણ ટોચ પર મૂકી શકો છો!