Ingredientes:

Pe corteza-pe guarã:
11⁄2 tasy’i (190g) Harina
1/4 tasy’i (50g) Asuka en polvo
1 huevo< br>1/2 tasy’i (115g) Mantequilla
1/4 kuimbe’i Juky
1 kuimbe’i Vainilla rykue

Oñemyenyhẽ haguã:
3/4 tasy’i (150g) asuka
2 huevo
3 huevo rogue
1/4 kuñataĩ juky
1/2 tasy’i (120ml) Crema pohýi
1/2 tasy’i (120ml) limón juky pyahu
limón ra’ỹi 2 limóngui< /p>

Mba’éichapa ojejapo:
1. Jajapo pe corteza: Peteĩ procesador de alimentos-pe ñaprocesa arína, asuka ha juky. Upéi ñamoĩ mantequilla cubo ha pulso oñeforma peve miga. Oñemoĩ pype huevo ha vainilla extracto, oñeprocesa oñeforma peve masa. Ani rembojehe’aiterei.
2. Oñembohasa masa peteĩ superficie de trabajo-pe, ojepopete peteĩ pelota-pe ha oñembo’y peteĩ disco-pe. Ojejaho’i plástico-pe ha oñembohyru frigorífico-pe 30 minuto. Oñemoĩ masa peteĩ tabla oñembojehe’áva harina’imi ári, oñembopupu pe masa ári ha ojeroky pe masa ipukukue 1/8 pulgada rupi. Oñembohasa masa peteĩ sartén de pastel 9 pulgada (23-24cm)-pe. peteĩchapa pe pastelería iguy ha yvate gotyo nde sartén ykére. Oikytĩ masa hembýva pe sartén ári. Ojekutu mbeguekatu pe corteza guy peteĩ tenedor rupive. Oñembohasa congelador-pe 30 minuto pukukue.
3. Upe aja jajapo pe relleno: peteĩ mba’yru guasúpe ñamoĩ huevo, huevo rogue ha asuka. Oñemoĩ pype limón ra’ỹi, limón juky ha oñembopupu oñembojoaju peve. oñembojehe’a crema pohýi ha oñembopupu jey oñembojoaju peve. oñemoĩ peteĩ hendápe.
4. Oñemohe’ẽ horno 350F (175C) peve.
5. Horneado ciego: emoĩ peteĩ kuatia pergamino masa ári. Omyenyhẽ juky seco, mandyju térã empanada peso reheve. Oñembojy 15 min. Ojepe’a umi peso ha pe kuatia pergamino. Ojevy horno-pe ambue 10-15 minuto térã corteza oñemomorotĩmi peve.
6. Oñemboguejy pe temperatura 300F (150C) peve.
7. Pe corteza oĩ aja gueteri horno-pe, oñembohyru mezcla caja de pastelería-pe. Oñembojy 17-20 minuto térã oñembojy ramoite peve relleno.
8. Jaheja topiro’y temperatura ambiente peve, upéi ñamoĩ frigorífico-pe 2 aravo’i jepe.