Ingredientes:

Oñembosako’i Papa Relleno: -Aceite de cocina 2-3 cuchara -Lehsan (Ajo) oñembojyva’ekue 1 cuchara -Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1 cuchara -Aloo (Papa) oñembopupu 600g -Tandoori masala 1 cuchara -Chaat masala 1 cucharadita -Juky rosa himalayana 1 cucharadita térã ojeipotaháicha -Lal mirch polvo (Chile roja en polvo) 1⁄2 cucharadita térã ojeipotaháicha -Zeera (Comino en polvo) oje’u & oñembojy 1⁄2 cucharadita -Sabut dhania (Coriandro ra’ỹi) oje’u & oñembojyva’ekue 1⁄2 kuñataĩ -Haldi poty (Cúrcuma en polvo) 1⁄4 kuimbe’i -Baisan (Harina Gramo) oñembojyva’ekue 3 kuñataĩ -Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue po’a

Oñembosako’i Masa Paratha: -Ghee (Mantequilla clarificada) 3 kuimbe’i -Maida (Harina de todo propósito) oñembojehe’áva 500g -Chakki atta (Harina de trigo) oñembojehe’áva 1 Tasy -Asuka en polvo 2 cucharas -Bicarbonato 1⁄2 cucharadita -Juky rosa Himalayana 1 cucharadita -Doodh (Kamby) haku 1 & 1⁄2 Tasy -Aceite de cocina 1 tsp -Aceite de cocina

Direcciones:

Ñambosako’i Papa Relleno: -Peteĩ wok-pe,omoĩ aceite de cocina,ajo & ñamoĩ óro peve. -Omoĩ pype chile verde & oñembojehe'a porã. -Oñembogue tata,omoĩ papa & oñembopupu porã masher pytyvõ rupive. -Oñembogue tata,oñemoĩ tandoori masala,chaat masala,juky rosa,chile rojo en polvo,comino ra'ỹi, cilantro ra'ỹi,cúrcuma en polvo,harina de gramo,coriandro pyahu,oñembojehe'a porã & oñembojy baja 3-4 minutos. -Topiro'y.

Paratha Paratha Masa: -Peteî mba'yrúpe,oñemoî mantequilla clarificada & oñembopupu porã omoambue peve icolor (2-3 minutos). -Oñemoî arína opa mba'erã,harina de trigo,asuka,bicarbonato de sodio,juky rosa & oñembojehe'a porã oñembyai peve. -Mbeguekatúpe ñamoĩ kamby,oñembojehe'a porã & ñamoĩ masa ojejapo peve masa. -Egrasa masa aceite de cocina reheve,jajaho'i & jaheja topytu'u 1 aravo'i. -Jaipyhy peteî porción michî masagui,jajapo peteî pelota & engrasa aceite de cocina reheve & jajeroky peteî chapa fina-pe rodillo pytyvõ rupive. -Emoĩ aceite de cocina & eñohẽ harina seca,dobla mokõi lado paralelo masa rehegua & rollo yvate rueda de pasador-pe. -Oñeikytĩ & oñemboja'o mokõi porción-pe (80g cada uno),oñohẽ harina seca & ojeroky rodillo pytyvõ rupive. -Oikytĩ masa enrollada 7 pulgadas masa cortador redondo pytyvõ rupive. -Ñamoĩ peteĩ masa enrollada peteĩ chapa plástica ári,omoĩ & ñamyasãi papa relleno oñembosako'íva 2 cuchara, ñamoĩ y,omoĩ ambue masa enrollada,opresiona & ojesella umi borde. -Ñamoĩ ambue chapa plástica & paratha,omoĩ aceite de cocina & capa opavave paratha ojuehe chapa plástica mbytépe. -Ikatu oñeñongatu (bolsa de cremallera) 2 jasy peve congelador-pe. -Prilla engrasada ári,omoĩ paratha congelado,omoĩ aceite de cocina & ojefreí tata michĩvape mokõive henda guive marrón dorado peve (ojapo 6).

Instrucción para Preparación: -Precalent plancha & omoĩ aceite/mantequilla. -Ani redescongela paratha congelado, directamente remoĩ plancha ári. -Oñembojy mokõive henda guive oro & crujiente peve.