Ingredientes

• Harina Ragi heñóiva - 1 Tasy
• Y
• Aceite - 2 Cuchara
• Chana Dal - 1 Tsp
• Urad Dal - 1 Tsp
• Maní - 1 Kuñataĩ
• Mostaza Ra’ỹi - 1/2 Kuñataĩ
• Comino Ha’ỹi - 1/2 Tsp
• Hing / Asafoetida
• Curry Hogue
• Jengibre
• Cebolla - 1 No.
• li>Chile Verde - 6 Nos
• Cúrcuma Polvo - 1/4 Tsp
• Juky - 1 Tsp
• Coco - 1/2 Copa
• Ghee

Método

Jajapo haguã Ragi Upma, ñañepyrũ jagueraha peteĩ mba’yrúpe peteĩ mba’yru ragi arína heñóiva. Mbeguekatúpe ñamoĩ y ha ñamoĩ jahupyty peve peteĩ textura ojoguáva desgaste-pe. Péva omoheñói base nde upma-pe guarã. Upe rire, jajagarra peteĩ pláto de vapor, ñamoĩ michĩmi aséite ha ñamyasãi peteĩchapa pe arína ragi. Oñemoĩ vapor-pe pe arína 10 minuto rupi.

Oñembopupu rire, oñembohasa pe arína ragi peteĩ mba’yrúpe ha ñamoĩ peteĩ hendápe. Peteĩ mba’yru tuichávape ñamoĩ mokõi kuñataĩ aceite. Haku rire, ñamoĩ peteĩ kuñataĩ peteĩteĩ chana dal ha urad dal peteĩ kuñataĩ maní ndive. Oje’u chuguikuéra oñemomorotĩ meve.

Emoĩ pe sarténpe media cucharadita mostaza ra’ỹi, media cucharadita comino ra’ỹi, peteĩ ryguasu rupi’a asafoetida, mbovymi curry rogue pyahu ha jengibre oñembojy porãva. Oñembojy mbykymi pe mezcla. Upéi, ñamoĩ pype peteĩ cebolla oñembojyva’ekue ha seis chile verde hendido. Oñemoĩ peteĩ cuarto cucharadita cúrcuma poty ha peteĩ cucharadita juky pe mezcla-pe.

Upe rire, ñamoĩ media tasy’i coco rallado pyahu ha ñame’ẽ chupe peteĩ mezcla porã. Oñemoinge pe mezcla-pe pe harina ragi vaporizado ha oñembojehe’a porã opa mba’e. Oñemohu’ã haguã, oñemoĩ peteĩ kuñataĩ ghee. Nde Ragi Upma hesãiva ha he’ẽ porãva ko’áĝa oĩma ojeservi haku haguã!