Ingredientes:
Oñembosako’i Kalay Chanay:
-Kalay chanay (Gubanzo morotĩ) oñembohykúva 2 & 1⁄2 Tasy’i
-Choti pyaz (Cebolla mitã) 5-6
-Tamatar (Tomate) 1 tuicháva
-Adrak lehsan pasta (Pasta de ajo de jengibre) 1 & 1⁄2 cucharadita
-Juky rosa himalaya 1 cucharadita térã ojeipotaháicha
-Lal mirch polvo (Chile rojo polvo) 1 cucharadita térã ojeipotaháicha
-Dhania polvo (Coriandro polvo) 1 & 1⁄2 cuchara
-Garam masala polvo 1⁄2 cuchara
-Zeera en polvo (Comino polvo) 1⁄2 cuchara
-Haldi polvo (Curcón polvo) 1⁄2 cuchara
-Sarson ka tel ( Aceite de mostaza) 3 cuchara (Sustituto: Aceite de cocina)
-Y 5 Tasy’i térã oñeikotevẽháicha
-Imli pulpa (pulpa de tamarindo) 1 & 1⁄2 cucharadita
Oñembosako’i Matar Chewra:
-Aceite de cocina ojefreí haguã | juky rosa 1⁄4 tsp
-Haldi polvo (Cúrcuma en polvo) 1⁄4 cuchara
-Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1-2
Oñembyaty:
-Chaat masala ojeipotaháicha
-Hara dhania ( Cilantro pyahu) oñembojyva’ekue
-Pyaz (Cebolla) anillo
Direcciones:
Oñembosako’i Kalay Chanay:
-Peteĩ mba’yrúpe,omoĩ garbanzo morotĩ,cebolla mitã,tomate,pasta de ajo jengibre,juky rosa,pytã chile polvo,coriandro polvo,garam masala polvo,comino polvo,cúrcuma polvo,aceite de mostaza,y,oñembojehe'a porã & ojegueru opupu haguã,jajaho'i & oñembojy tatakuápe garbanzos oñemongu'e peve (40-50 minutos).
- Ojepe’a & oñemboyke tomate pire oñembojy rangue tatatĩ yvate ári y ipiru peve (6-8 minuto).
-Oñemoĩ tamarindo pulpa,oñembojehe’a porã peteĩ minuto & oñemoĩ peteĩ lado.
Oñembosako’i Matar Chewra:
-In peteĩ wok,omohe’ẽ aceite de cocina & ojefreí pypuku mandyju ra’ỹi aplanado peteĩ colador rupive oro hũ meve & crujiente,oñembojehe’a & oñemoĩ peteĩ lado.
-Peteĩ wok-pe,omoĩ aceite de cocción,guisantes & oñembojehe’a porã,ojaho’i & oñembojy tata mediano-pe para 1-2 minuto.
-Oñemoĩ maní,juky rosa,cúrcuma en polvo & oñembojehe’a porã peteĩ minuto.
-Ñamoĩ mandyju ra’ỹi frito & oñembojehe’a porã.
-Ñamoĩ pype chile verde,oñembojehe’a porã & ñamoĩ peteĩ lado.
Oñembyaty:
-Peteĩ tembi’u ojeservívape,omoĩ kalay chanay oñembojyva’ekue,chaat masala,coriandro pyahu,cebolla,matar chewra oñembosako’íva & ojeservi!