Lenteja Ka’avo Pati

Ko receta ndahasýiva lenteja patties ha'e perfecto tembi'u vegano ha vegetariano hesãivape guarã. Ko’ã lenteja ryru oguerekóva proteína heta ojejapóva lenteja pytãgui ha’e peteĩ mba’e tuicha mba’éva nde rembi’u ka’avo rehegua.

Ingrediente:

rehegua
• 1 Tasy’i / 200g Lenteja Pytã (Oñembohykúva / Ojejoso)
• 4 guive 5 peve Ajo ra’ỹi - Ojejapo asy (18g)
• 3/4 Pulgada Jengibre - Ojejapo asy (8g)
• 1 tasy’i Cebolla - oñembojyva’ekue (140g)
• 1+1/2 tasy’i Perejil - oñembojy & oñembohyru porã (60g)
• 1 Cucharadita Pimentón
rehegua
• 1 Cucharadita Comino oñembojyva’ekue
• 2 Cucharadita Cilantro oñembojyva’ekue
• 1/2 Cucharadita Pimienta Negra Molida
• 1/4 ha 1/2 Cucharadita Pimiento Cayena (ojeporavóva)
• Juky aipotaháicha (Amoĩ 1+1/4 Cucharadita juky Himalaya rosa)
• 1+1/2 tasy’i (Oñembohyru mbarete) Zanahoria ÑEMBOGUAPY POrã (180g, 2 a 3 Zanahoria)
• 3/4 Tasy’i Avena Enrollada TOSTÁDO (80g)
• 3/4 Tasy’i Garbanzo Harina térã Besan (35g)
• 1 Kuimbe’i Aceite de oliva
• 2 Kuimbe’i Vinagre Blanco térã Vinagre Vino Blanco
• 1/4 Kuñataĩ Bicarbonato de Sodio

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Tahini Ñembohyru:

rehegua
• 1/2 mba’yru Tahini
• 2 Cuchara Limón Jugue térã ojeipotaháicha
• 1/3 ha 1/2 tasy’i Mayonesa (Vegan)
• 1 guive 2 peve Ajo ra’ỹi - oñembojy
• 1/4 ha 1/2 Cucharadita Jarabe de Arce (ojeporavóva)
• Juky aipotaháicha (amoĩ 1/4 kuñataĩ juky Himalaya rosa)
• 2 a 3 Cuchara Hielo y

rehegua

Método:

rehegua
1. Jajohéi mbovy jey lenteja pytã y osẽ porã meve. Oñemoĩ 2 a 3 aravo’i, upéi ojejoso ha ojeheja oguapy peteĩ colador-pe ojejosopa peve.
2. Tosta avena enrollada peteĩ sarténpe tatakuápe mediano ha mediano-bajo ári 2 a 3 minuto rupi oñemomorotĩmi ha hyakuã porã meve.
3. Ñambojy porã zanahoria ha ñaikytĩ cebolla, jengibre, ajo ha perejil.
4. Peteî procesador de alimentos-pe ñamoî lenteja oñembohykúva, juky, pimentón, comino, cilantro, cayena, ajo, jengibre, cebolla ha perejil. Oñembojehe’a grueso peve, ojeraspa umi lado oñeikotevẽháicha.
5. Ñambohasa pe mezcla peteĩ mba’yrúpe ha ñamoĩ pype zanahoria rallado, avena tostado, harina de garbanzo, bicarbonato de sodio, aceite de oliva ha vinagre. Oñembojehe’a porã. Jaheja topytu’u 10 minuto rupi.
6. Embojehe’a 1/4 tasy’i pe mezcla ha ejapo patty 1/2 pulgada rupi ipukukue, osẽvo 16 patty rupi.
7. Ñamohe’ẽ aceite peteĩ sarténpe ha ñambojy umi pate lote-pe, ñamoĩ tatakuápe 30 segundo aja, upéi mediano-bajo 2 a 3 minuto pukukue oñemomorotĩ meve. Ojere ha oñembojy ambue 3 minuto. Oñembohetave haku mbykymi oñemongu’e haguã.
8. Eipe’a umi patty peteĩ chapa kuatia toalla reheve ojegueraha haguã aceite hembýva.
9. Eñongatu oimeraẽva mezcla hembýva peteĩ mba’yru hermético-pe frigorífico-pe 3 térã 4 ára pukukue.

rehegua

Ñe’ẽñemi iñimportánteva:

rehegua
• Embojehe’a porã zanahoria iporãve haguã.
• Oñembojy haku michĩvévape ojeasegura jepe oñembojy haguã ojehapy’ỹre.

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