Mba’e ojeporúva:

• Moong dal hovy (pire’ỹva) 1⁄2 tasy’i (ojejohéi porã) . • Mandyju basmati 1 mba’yru (ojejohéi porã) . • Juky ojeipotaháicha • Cúrcuma poty 1/4 kuñataĩ • Y oñeikotevẽháicha

Espinaca puré-pe g̃uarã:

• Espinaca 2 aty guasu (ojejohéi & oñemyatyrõ) . • Peteĩ juky ryru • Menta rogue pyahu 3 kuñataĩ • Cilantro pyahu 3 kuñataĩ • Chile verde 2-3 nos. • Ajo 2-3 diente

Tadka-pe g̃uarã:

• Ghee 1 kuñataĩ • Jeera 1 kuñataĩ • Bisagra 1⁄2 kuñataĩ • Jengibre 1 pulgada • Ajo 2 kuñataĩ (oñembojyva’ekue) . • Chile pytã 1-2 nos. (jeka) • Cebolla 1 tuicha (oñembojyva’ekue) .

Especia polvo rehegua:

1. Coriandro poty 1 kuimbe’i 2. Jeera pohã 1 kuñataĩ 3. Garam masala 1 kuñataĩ

Limón rykue 1 kuña

2ha tadka:

rehegua • Ghee 1 kuñataĩ • Ajo 3-4 diente (oñemboja’o) . • Bisagra 1⁄2 kuñataĩ • Chili pytã entero 2-3 nos. • Chile pytã Cachemira polvo peteĩ ryguasu rupi’a

Menta pepino raita-pe guarã

Ingrediente:

Pepino 2-3 nos. Juky peteĩ ryguasu rupi’a Cuajada 300 gm Asuka en polvo 1 kuñataĩ Pasta de menta 1 kuñataĩ Peteĩ juky morotĩ ryru Peteĩ ryguasu rupi’a jeera polvo rehegua Peteĩ ryguasu rupi’a pimiento morotĩ rykue

Método:

Ojepe’a ha ojejohéi porã pe pepino, oñemboja’ove 2 mitad ha ojeipe’a so’o ha’ỹi reheve, ko’ágã oñemboja’o pepino ojeporúvo pe yvykua tuichavéva, oñembojehe’a juky, oñembojehe’a ha ojeheja opytu’u sapy’ami osẽ haguã humedad, ojeipe’ave pe humedad hetaiterei rehegua. Eñongatu peteĩ lado. Jaipyhy peteî tamiz ha ñambohasa cuajá, asuka en polvo, pasta de menta ha juky morotî, ñamoî porâ ha ñambohasa tamiz rupive. Oñemoĩ pe ko mezcla mba’yrúpe ha oñembojehe’a pepino rallado, oñembojehe’a porã ha oñembojehe’ave jeera polvo & pimiento morotĩ polvo, oñembojehe’a jey, nde pepino raita oĩma, oñembopiro’y frigorífico-pe reservi peve.