Ingredientes

• 2 tasy’i arína trigo entero
• 2 cebolla mediana, oñembojy porãva
• 2 cuchara aceite térã ghee
• 1 kuimbe’i comino ra’ỹi
• 1 kuimbe’i chile pytã rykue
• 1/2 kuimbe’i cúrcuma rykue
• Juky he’ẽháicha
• Y, ha’eháicha oñeikotevẽ

Ñe’ẽmondo

1. Peteĩ mba’yrúpe oñembojehe’a harina de trigo entero ha juky. Mbeguekatúpe ñamoĩ y ha ñamoĩ peteĩ masa suave. Jajaho’i ha ñamoĩ peteĩ hendápe 30 minuto pukukue.

2. Peteĩ mba’yrúpe ñamohe’ẽ aceite tatakuápe. Oñemoĩ pype comino ra’ỹi, ojeheja toñemongu’e.

3. Oñemoĩ pype cebolla oñembojyva’ekue ha oñembopupu oñemomorotĩ meve. Oñemoĩ pype chile pytã polvo ha cúrcuma, oñembojy peteĩ minuto adicional. Ojepe’a tatakuágui ha ojeheja topiro’y pe mezcla.

4. Oñembopiro’y rire, jagueraha peteĩ masa pelota michĩva ha jajeroky peteĩ disco-pe. Oñemoĩ peteĩ cuchara cebolla ñemongu’e mbytépe, ojedobla umi ijyke oñemboty haguã pe relleno.

5. Ojeroky mbeguekatu masa bola rellena peteĩ paratha plano-pe.

6. Oñemohe’ẽ peteĩ sartén tatakuápe ha oñembojy mokõive henda gotyo paratha oñemomorotĩ meve, ojecepillávo ghee reheve ojeipotaháicha.

7. Oje’u haku jave yogur térã encurtido reheve tembi’u he’ẽ porãvape g̃uarã.