Ingredientes:

Moong dal 1 tasy

Mandyju basmati 1 1⁄2 tasy

Yu oñeikotevẽháicha

Juky 1 kuchara

p>

Cúrcuma poty 1 kuimbe

Palak 1 aty

Y oñeikotevẽháicha

Juky

Y ro’ysã

1ha Tadka:

Ghee 1 kuñataĩ

Aceite 1 kuñataĩ

Jeera 1 kuñataĩ

Chile pytã seko 3 kuimbe’i

p>

Hing 1⁄2 kuñataĩ

Cebolla, oñembojyva’ekue 1⁄2 tasy’i

Ajo, oñembojy

Jengibre, oñembojyva’ekue 1 kuñataĩ

Verde chile, oñembojyva’ekue 1 kuimbe’i

Dal khichdi-pe g̃uarã:

Tomate, oñembojyva’ekue 1⁄2 tasy’i

Chile pytã rykue 1 kuñataĩ

Cúrcuma rykue 1⁄2 kuñataĩ

Coriandro poty 1 kuñataĩ

Garam masala peteĩ kuña’i

Coriandro, oñembojyva’ekue 1 kuñataĩ

Palak khichdi-pe g̃uarã:

Jeera poty 1 kuñataĩ

Cúrcuma rykue 1⁄2 kuñataĩ

Chile pytã rykue 1⁄2 kuimbe’i

Garam masala peteĩ ryguasu rupi’a

Coriandro rykue 1 kuñataĩ

Juky 1 kuimbe’i

Tomate, oñembojyva’ekue 1⁄2 tasy’i

2ha Tadka:

Ghee 2 kuñataĩ

Jeera 1 kuñataĩ

Ajo, oñembojyva’ekue 1 kuñataĩ

Hing 1 kuñataĩ

Chile pytã rykue 1 kuimbe’i

Método:

>

Ñañepyrũ jajohéi ha ñamokõ moong dal ha mandyju basmati 1-2 aravo’i pukukue. Upéi, peteĩ olla a presión-pe, ñamoĩ pe moong dal oñembohykúva, arroz basmati, cúrcuma en polvo, juky ha y. Oñembojy 2-3 silbato tatatĩ mediano-bajo-pe.
Tadka (temperación)-pe guarã, oñembohyku peteĩ sartén ha oñemoĩ pype ghee, aceite, jeera (comino ra’ỹi), chile pytã seco ha bisagra (asafoetida). Jaheja toñemongu’e, upéi ñamoĩ pype cebolla oñembojyva’ekue ha ñamoĩ pype morotĩ porã meve. Oñemoĩ pype ajo oñembojyva’ekue, upéi jengibre oñembojyva’ekue ha chile verde. Oñemboja’o tadka mokõi sarténpe.
Khichdi básico:
Pe sarténpe cebolla ha ajo salteado reheve, oñemoĩ tomate oñembojyva’ekue, chile pytã poty, cúrcuma en polvo, coriandro polvo ha garam masala. Oñembojy pe mezcla.
Oñembojehe’a mandyju oñembojyva’ekue ha dal ñemongu’e tadka ndive. Oñembojy 1-2 minuto.
Peteĩ mba’yru michĩme ñamoĩ pype ghee, jeera, ajo oñembojyva’ekue, bisagra ha chile pytã polvo. Oñembojy hovyũ porã meve.