Ingredientes

• 500g Amla (Griba india)
• 200g Juky
• 2 kuimbe’i Cúrcuma Polvo
• 3 kuimbe’i Pytã Chili Polvo
• 1 kuimbe’i Mostaza Ra’ỹi
• 1 kuimbe’i Asafoetida (Hing)
• 1 kuimbe’i Asuka (ojeporavóva)
• 500ml Aceite de Mostaza

Mba’e’apopyrã

1. Eñepyrũ ejohéi porã pe Amla ha embojehe’a peteĩ paño ipotĩvape ha eseca. Ojejoso rire, ñaikytĩ peteĩteĩ Amla irundyhápe ha jaipe’a chugui ha’ỹi.

2. Peteĩ mba’yru tuichávape oñembojehe’a haguã, ñamoĩ umi Amla pehẽngue juky, cúrcuma poty ha chile pytã poty reheve. Oñembojehe’a porã ikatu haguãicha Amla ojejaho’i porã especia reheve.

3. Oñemohe’ẽ aceite de mostaza peteĩ sartén fondo ipohýivape og̃uahẽ meve punto de humo-pe. Jaheja topiro’y’imi ñañohẽ mboyve Amla ñemongu’e ári.

4. Oñemoĩ mostaza ra’ỹi ha asafoetida pe mezcla-pe, upéi oñembopupu jey oñembojoaju haguã peteĩcha.

5. Oñembohasa Amla achar peteĩ mba’yru hermético-pe, ojesella porã. Jaheja pe achar tomarina por lo menos 2 a 3 días kuarahy guýpe ikatu hag̃uáicha sabor oñembotuichave. Ikatu avei reñongatu peteĩ tenda ro’ysã ha iñypytũvape.

6. ¡Evy’a nde Amla Achar nde rógape peteĩ acompañamiento tangy ha hesãiva ramo nde rembi’úpe!

Ko Amla Achar ndaha’éi ombovy’áva paladar añónte ha katu avei oikuave’ẽ heta beneficio salud rehegua, ha’éva peteĩ adición perfecta nde dieta-pe.