Ingredientes

1 cunca de sémola
aceite
1 cucharadita de sementes de mostaza
4 chiles verdes
xenxibre
Asafoetida en polvo
2 cebolas
Sal
Cúrcuma en po
Pementa vermella en po
Cenoria
Foixóns
Chícharos
Auga
Ghee
Follas de cilantro

Método

- Sémola asada nunha pota. Unha vez asadas, déixase arrefriar.
- Nunha tixola de fondo fondo, quenta o aceite e engade as sementes de mostaza.
- Deixa que revoloteen as sementes de mostaza e, posteriormente, engade chiles verdes, xenxibre, asafoetida en po, finamente. cebolas picadas e sal ao gusto.
- Unha vez que as cebolas estean lixeiramente cocidas, engade á mestura a cúrcuma en po, o chile vermello en po, a cenoria, os feixóns, os chícharos verdes e mestura ben.
- Engade un pouco de auga para cociñar o vexetais.
- Cubra a tapa e deixe cocer durante 3 minutos.
- Engade a sémola asada e mestura ben.
- Xa que 1:2 é a proporción de upma, engade dúas cuncas de auga para unha. cunca de sémola.
- Mestúrao ben e engade follas de cilantro.
- Un upma saudable e delicioso xa está listo para servir!