Elaborado polos seguintes

• 300 g de peituga de polo
• 1/4 cda. Sal
• 1/2 cullerada de sopa. Pementa branca
• 1 clara de ovo
• 1 cda. Almidón de millo
• 1 cda. Aceite de cacahuete ou de cociña
• 1 cebola branca grande
• 3 cebolas primavera
• 1 cullerada de sopa. Vinagre de arroz
• 40 ml de viño de cociña chinés (para a versión sen alcohol use caldo de polo)
• 2 culleres de sopa. Salsa Hoisin
• 1/4 cda. Azucre moreno
• 1 cucharada de salsa de soia escura
• 1/2 cucharada de sopa. Aceite de sésamo

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