Ingredientes:

-Kheera (pepino) 1 grande

-Lehsan (allo) picados 2 dentes

-Dahi (Iogur) colgado 1 cunca

-Sirka (vinagre) 1 cullerada

-Sal rosa do Himalaia ½ cucharadita ou ao gusto

-Aceite de oliva virxe extra 2 culleres de sopa

-Filete de polo 600g

-Jaifil en po (noz moscada en po) ¼ cda.

-Kali mirch (pementa negra) triturada ½ cullerada de cullerada

-Lehsan en po (Ajo en po) 1 cda.

-Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto

-Albahaca seca ½ cucharadita

-Soia (endro) 1 cucharadita

-Pimentón en po ½ cucharadita

-Darchini en po (canela en po) ¼ cucharadita

-Orégano seco 2 cucharaditas

- Zume de limón 2 culleradas

-Sirka (vinagre) 1 cullerada

-Aceite de oliva virxe extra 1 cullerada

-Aceite de oliva virxe extra 2 culleradas

-Naan ou Pan plano

-Rebanadas de Kheera (pepino)

-Pyaz (cebola) en rodajas

-Tamatar (tomate) en rodajas

-Aceitunas

-Rodañas de limón

-Perexil fresco picado

Preparar salsa cremosa de pepino Tzatziki:

Rala o pepino coa axuda do ralador e espreme por completo.

Nun bol, engade o pepino relado, o allo, o perexil fresco, o iogur, o vinagre, o sal rosa, o aceite de oliva e mestura ata que estea ben combinado. .

Prepare Souvlaki de polo grego:

Cortar o polo en tiras longas.

Nun bol, engade polo, noz moscada en po, pementa negra triturada, allo en po, sal rosa, albahaca seca, eneldo, pementón en po, canela en po, ourego seco, zume de limón, vinagre, aceite de oliva e mestura ben, cubra e marina durante 30 minutos.

Fío. tiras de polo nun pincho de madeira (fai de 3 a 4).

Na prancha, quenta o aceite de oliva e as brochetas á parrilla a lume medio baixo por todos os lados ata que estean (10-12 minutos).

Na mesma prancha, coloque o naan, aplique o adobo restante por ambos os dous lados e frite durante un minuto e despois córteo en rodajas.

No prato de servir, engade salsa cremosa de pepino tzatziki, naan frito ou pan plano, souvlaki de polo grego. ,pepino, en...